/image%2F1607978%2F20260323%2Fob_c95440_1000023045.jpg)
Cuisine & Voyages
/image%2F1607978%2F20220615%2Fob_71f47b_nouveau-dossier-5-7.jpg)
/image%2F1607978%2F20211115%2Fob_5f3bf0_nouveau-dossier4.jpg)
En cette fin de semaine, je vous propose à nouveau un menu de saison. LE CAKE A L'ORANGE ET AU CHOCOLAT DE ZOE Pour mettre de la gourmandise sur la table du petit déjeuner et remettre ma petite fille à l'honneur. SALADE DE BETTERAVES AU SESAME ET A LA...
/image%2F1607978%2F20211011%2Fob_0e6c15_img-0975.JPG)
Même si je rentre un peu tard du travail je ne peux m'empêcher de cuisiner. Un petit plat comme je vous propose se cuisine assez rapidement avec des flageolets surgelés, mon mari les aime mais je ne les supporte pas s'ils sortent d'une boite de conserve,...
/image%2F1607978%2F20211001%2Fob_a1fa65_img-0511.JPG)
C'est un petit plat préparé un soir en rentrant du travail, il ne demande pas un long temps de préparation et la cuisson est rapide. . Je l'ai un peu préparé à la fortune du pot, des petites seiches surgelées dans mon congélateur, des pommes de terre...
/image%2F1607978%2F20200508%2Fob_0bdd9a_img-6334.JPG)
Cette crème facile à réaliser et avec peu d'ingrédients a tourné sur les blogs au moment du confinement. Elle est tellement pratique, sur la base de 50 cl de lait et 25 g de maïzena, il suffit d'ajouter une saveur café, chicorée et un peu de sucre pour...
/image%2F1607978%2F20211005%2Fob_06b98a_img-0690.JPG)
C'est le plat végétarien qui ravit toute la famille, peu d'ingrédients, essentiellement des pommes de terre et des champignons mais une régalade assurée. Pour 2 à 3 personnes 550 g de pommes de terre 1 oignon 20 g de beurre sel et poivre 250 g de champignons...
/image%2F1607978%2F20211114%2Fob_6993ec_img-1994.JPG)
Chaque année nous aimons ouvrir une bouteille de beaujolais nouveau le jour de sa sortie. En général, je l'accompagne d'une planche de charcuterie fromage. Et bien souvent c'est l'occasion de préparer une terrine de viande. Il faut juste anticiper sa...
/image%2F1607978%2F20211106%2Fob_a22882_img-1800.JPG)
C'est une publication pour vous dire que c'est possible de faire un bon velouté avec de la salade frisée. Revenue du marché avec une énorme salade frisée, un cadeau de ma maraichère car je ne l'ai payée qu' 1€ et en dehors du pied je n'ai rien jeté. Je...
/image%2F1607978%2F20211106%2Fob_3a4c9b_img-1774.JPG)
L'aligot est une purée de pommes de terre riche en fromage, la tome fraiche de l'Aubrac. C'est la version fraiche du fromage de Laguiole avant son affinage. Plus la tome est fraiche et plus l'aligot sera filant. A l'origine ce plat était préparé par des...
/image%2F1607978%2F20211105%2Fob_d54523_img-1751.JPG)
Durant les vacances de Toussaint nous avons passé quelques jours en Bretagne. Comme d'habitude je suis revenue avec des idées culinaires qui viendront surement sur ce blog dans les semaines à venir. Au retour, ne conduisant pas, j'ai eu tout le loisir...
/image%2F1607978%2F20211106%2Fob_c2ba61_img-1790.JPG)
Ca n'est pas parce que l'été est terminé que l'on doit se priver d'une bonne côte de bœuf. C'est de plus pour moi une introduction à ma publication de demain matin. Je l'ai cuite au four puisque le barbecue et la plancha sont remisés. 1 grosse côte de...
/image%2F1607978%2F20211107%2Fob_245e71_nouveau-dossier-10-1.jpg)
Aujourd'hui c'est l'anniversaire de ma mère, 86 ans..... Pour cette occasion, je vous propose 6 desserts plus festifs, j'avoue que j'ai du chercher un peu partout sur mon blog. Mes desserts habituels étant plus rustiques que festifs. C'est une sélection...
/image%2F1607978%2F20211025%2Fob_d14ff1_img-1288.JPG)
Aujourd'hui je vous propose un assaisonnement de saison pour cette aile de raie. Avec l'ajout de Pineau des Charentes au cours de la cuisson des poireaux, c'est un bon plat parfumé que devraient apprécier les amateurs de ce poisson facile à manger, sans...
/image%2F1607978%2F20210519%2Fob_87579d_img-8294.JPG)
J 'avais envie de ce plat depuis pas mal de temps. C'est un bon risotto parfumé au bouillon d'os à la moelle et au safran, il est très gouteux. Certes ça n'est pas un plat très diététique mais il faut savoir aussi se faire plaisir de temps en temps. Pour...
/image%2F1607978%2F20210415%2Fob_2b0aab_img-8520.JPG)
Quand il me reste des bananes en fin de vie je pense souvent au banana bread avec quelques pépites de chocolat par exemple j'aime le retrouver sur ma table au petit déjeuner. Il permet de les varier. Et puis j'ai vu ce fondant chez Isabelle dont je suis...
/image%2F1607978%2F20210518%2Fob_bf761e_img-8279.JPG)
C'est une petite recette express qui permet de servir en plat maison prêt en 30 minutes. J'utilise rarement des légumes en conserve, mais je dois avouer que peler les salsifis me rebute, il faut penser à mettre des gants pour éviter d'avoir les mains...
/image%2F1607978%2F20211105%2Fob_e0e4a6_img-1728.JPG)
Le chou fleur rôti revient régulièrement dans ma cuisine. Jusqu'à présent je l'assaisonnais d'un mélange d'huile et d'épices et c'est celles-ci qui faisaient la différence d'un jour à l'autre selon le mélange sélectionné. Et puis j'ai vu chez Brigitte,...
/image%2F1607978%2F20211026%2Fob_dad173_img-1314.JPG)
C'est une soupe préparée rapidement un soir en rentrant du travail, rien de prémédité, juste l'envie d'une soupe réconfortante en sachant que j'avais des paquets de légumes entamés dans le congélateur. Certes je n'aurai pas imaginé cette association....
/image%2F1607978%2F20211023%2Fob_27ba32_img-1232.JPG)
J'ai trouvé ce cabillaud fumé à la poissonnerie de mon Leclerc. Il est différent du haddock, ça n'est pas le même poisson, le haddock c'est de l'églefin salé et fumé. Ici le cabillaud est juste fumé il suffit de le réchauffer. L'associer à du chou en...
/image%2F1607978%2F20210113%2Fob_c5b254_img-4659.JPG)
Je vous propose un petit tour en Alsace avec cette tarte que j'ai servie pour un diner avec quelques feuilles de salade. Sur une base qui ressemble à la quiche, on mélange des oeufs avec du fromage blanc. Ca donne une texture légère en bouche. ici pas...
/image%2F1607978%2F20211024%2Fob_1f9ed7_img-1275.JPG)
Ce gâteau repéré dans le cuisine Actuelle du mois d'octobre est vraiment délicieux. Il faut dire que j'aime ces pâtisseries rustiques qu'on qualifie parfois de gâteau de ménagère terme que je trouve plutôt péjoratif. Comme vous pouvez le voir sur les...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
