Galette de pommes de terre aux champignons

C'est le plat végétarien qui ravit toute la famille, peu d'ingrédients, essentiellement des pommes de terre et des champignons mais une régalade assurée.

Pour 2 à 3 personnes

550 g de pommes de terre

1 oignon

20 g de beurre

sel et poivre

250 g de champignons de Paris bruns

20 g de beurre

2 gousses d'ail

5 cl de vin blanc

1/ bouquet de ciboulette

sel et poivre

Peler les pommes de terre, les rincer et les essuyer.
Peler l'oignon.

Râper avec une grille à gros trous les pommes de terre et l'oignon.

Dans un saladier mélanger ces légumes avec le beurre, saler et poivrer.

Préchauffer le four à 200°c.

Dans une poele allant au four, verser un filet d'huile puis verser les pommes de terre oignon et mettre sur la table de cuisson 7 à 8 minutes pour dorer le dessous de la galette.

Puis enfourner environ 15 minutes pour terminer la cuisson et dorer le dessus.

Pendant ce temps, nettoyer les champignons puis les couper en lamelles.

Dans une sauteuse fondre le beurre et y cuire les champignons avec les gousses d'ail pelées et émincées et le vin blanc.

Assaisonner de sel et de poivrer puis ajouter la ciboulette ciselée en fin de cuisson.

A la sortie du four, poser les champignons sur la galette de pommes de terre et servir chaud avec une salade verte.

Comments

[Viviane]

Rhooo mais cette galette me plait bien, énormément même, je n'aurais pas rechigné à m'attabler en votre compagnie pour dévorer ma part ;-)
Agréable soirée Béa. Bizh. Viviane

[sotis]

hummmm belle idée pour agrémenter les galettes de pomme de terre!!!! bisous

[Natalia]

Une très belle alternative aux tartes salées, j'aime beaucoup.
Bisous Béatrice

[Brigitte / Les filles à table]

Elle est parfaite ta galette en plat complet avec un peu de salade, j'aime beaucoup ! Bisous

[Marion]

Un plat bien gourmand, nourrissant et facile à réaliser !
Bonne journée, bises.

[Cooking Julia]

Sympa cette galette de pommes de terre et champignons, parfaite pour le dîner ! Bises

[guy59620]

une superbe galette bien gourmande
une bonne soirée bisous

[Emmanuelle]

Comme tu dois t'en douter =, je ne peux que craquer devant ton plat. Bisous

[Michelle]

une galette de pommes de terre bien accompagnée avec ces champignons, un joli plat. bonne fin de journée

[patissi-patatta]

Voilà une bonne idée que je note. Bises

[Leroy]

Une belle idée les champignons,car je fais souvent des galettes de pommes de terre appelées rösti chez nous,

[claude]

Belle recette qui change des classiques galettes.

[la cuisine de Poupoule]

Moi ça me plait beaucoup mais mes 2 loulous enlèverais les champignons car ils n'aiment pas ça.
Bonne jorunée
Bisous

[Zika]

Une poêlée avec de bons produits, j'aurais aimé la partager avec toi cette régalade , gros bisous ma Béa

[Yolande]

une recette qui a tout pour me plaire... miammmmm

[thithoad]

ça devait être délicieux
bonne journée

[ISCA]

Justement, je comptais faire des galettes le mois prochain pour fêter avec une amie juive la fête de Hanoukka. C'est de saison, de toutes façons et avec une poêlée de champignons, c'est juste un festin !

[delphine]

Extra ta galette, un véritable régal
Bises

[corinnette]

une régalade parfaite pour un repas du soir
bises

[irisa]

Dorée a point, je sens la bonne odeur d'ici !