Spaetzle aux saucisses fumées alsaciennes

Pourquoi pas des saucisses fumées pour accompagnées ces spaetzle et en faire  un plat très très alsacien.

C'est à nouveau un plat vite préparé, en quinze minutes chrono on se met à table et on se régale.

Pour 2 personnes

350 g de spaetzle frais

2 saucisses fumées alsaciennes

1 petit oignon

150 g de champignons de Paris

1 verre de vin blanc

1 branche de thym

20 g de beurre

sel et poivre

Peler et émincer l'oignon.

Couper les saucisses fumées en rondelles.

Nettoyer les champignons et les couper en morceaux.

Dans une sauteuse fondre le beurre et y faire suer l'oignon.

Puis ajouter les saucisses et les champignons et laisser rissoler 5 minutes.

Répartir les spaetzle et verser le vin blanc.

Effeuiller le thym et le parsemer. Saler et poivrer.

Couvrir et laisser cuire 5 minutes en remuant 1 fois à mi cuisson.

Parsemer éventuellement un peu persil en fin de cuisson.

Comments

[claude]

Ca c'est orignal et je compte bien proposer ce plat aux petits ...Je ne fais pas les spätzle moi même , je les trouve tout prêts et excellents sur le marché. J'ai appris récemment qu'on pouvait aussi les mélanger à un reste de choucroute . Merci et bonne journée

[Viviane / Quoi qu'on mange ?]

Comme j'ai un peu faim à cette heure-ci j'arrive à imaginer le fumet de ce plat, rhooo que cela devait être bon j'en salive !!
Bonne soirée Béa. Bizhou !!

[Isca]

Dès que je vois des Spätzle, je craque évidemment, j'adore !

[Emmanuelle]

Je me serai bien attablée à ta table.
Bisous

[Marion]

Un plat bien réconfortant pour accompagner les soirées de plus en plus fraîches !
Merci pour le partage.

[Jackie]

Un plat très réconfortant. Bises Béa et belle jourjnée

[mamie caillou]

j'ai appris à aimer les spaetzle en Alsace, mais je n'ai jamais essayé de les faire moi-même, je n'ai pas le petit outil nécessaire

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Pareil pour moi je les achète sous vide frais

[Chantal]

Un plat généreux et réconfortant, j aime beaucoup les spaetzele
Bonne journée

[delphine]

C'est un plat très appétissant
Bises

[corinnette]

un plat rapide voilà qui me plait car même à la retraite on peut avoir peu de temps pour cuisiner parfois
bonne journée