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Cuisine & Voyages
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Un bon petit plat de poisson, de ma composition, cabillaud, coques et poireaux, des ingrédients de ma région pour un repas léger et parfumé. Pour 2 personnes 250 g de coques 1 échalote 1 branche de thym 1 branche de romarin 1 feuille de laurier 10 cl...
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Quand on aime cuisiner, ça devient facilement un jeu. C'est le cas avec ce repas où le traditionnel welsh du nord se transporte vers l'Italie. La bière est remplacée par du vin blanc, la moutarde par du pesto et le cheddar ou le maroilles par de la scarmoza...
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Le poulet du dimanche, ici, un bon petit plat où tout cuit en même temps, pratique quand on a d'autres choses à faire. On prépare, on enfourne et il suffit de passer une ou deux fois pour surveiller et arroser le poulet. Cette fois ci j'ai choisi de le...
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Aujourd'hui c'est un plat savoyard qui revigore idéal pour finir une journée froide. Des crozets, ces petites pâtes à la farine de sarrasin gratinées au beaufort qui donne du caractère au plat tout comme les diots fumés, des saucisses savoyardes. J'ai...
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Aujourd'hui je vous propose un grand classique de la cuisine française, un lapin qui mijote tranquillement dans une sauce au vin blanc, parfumée de lardons fumés et de champignons, un plat familial facile à réaliser. Pour 6 personnes 1 lapin coupé en...
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Du même acabit que le spritz, aujourd'hui pour trinquer avec votre amoureux, je vous propose le pirlo, un cocktail italien de la région lombarde de Brescia. Très simple à préparer, il se sert très frais. Et pourquoi pas pour rester dans l'ambiance italienne,...
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Aujourd'hui je vous propose un petit plat tout en simplicité mais gouteux, complet et réconfortant. Je l'ai préparé pour un repas du midi dans la semaine, ma part vient avec moi au travail et la part de Monsieur l'attend dans le frigo. Il faut donc un...
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Le spritz, cet apéritif italien originaire de la Vénétie est maintenant bien connue en France également.. C'est un mélange d'Apérol et de Prosecco . Mais quand je n'en fais que deux verres, je n'ai pas envie forcément d'ouvrir une bouteille de Prosecco...
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C'est un plat dont on se régale déjà pendant la cuisson tant il embaume la cuisine. Ce lapin cuit longuement au four, la viande est fondante et gouteuse, bien parfumée par les aromates, le vin blanc et l'huile d'olive. 1 lapin coupé en morceaux 3 gousses...
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On annonce pour cette semaine un grand refroidissement, alors voici une soupe bien réconfortante si effectivement l'hiver arrive quand même. Pour 2 personnes 4 gros oignons jaunes 1 cuillère de margarine 2 feuilles de laurier 1 branche de thym & cube...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
