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Les petits plats de Béa

Articles avec #pates

Spaghetti à la betterave

1 Novembre 2019, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est une recette originale repérée dans un Cuisine Actuelle que j'ai préparée à ma manière. A l'origine elle pouvait être servie tiède ou froide à la manière d'une salade. En cette saison automnale, j'ai préféré la servir chaude et j'y ai ajouté des...

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Ravioles farcies aux girolles # Foodista Challenge 56

26 Octobre 2019, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

J'aime préparer des pâtes maison, certes ça prend un peu de temps mais quand on a une machine pour laminer la pâte ça devient très ludique. Ici c'est d'autant plus ludique que la recette de base pour ces ravioles donne une pâte très facile à manipuler....

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Bolognaise au sanglier - balade en Toscane

20 Octobre 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous propose pour accompagner vos pâtes, une sauce bolognaise à la viande de sanglier. C'est une sauce qui a du caractère. Je l'ai découverte il y a quelques années, lors d'un séjour en Italie, en Toscane, en automne quand le gibier commence...

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Orecchiettes à la cancoillotte

14 Octobre 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Si vous avez envie d'un plat confort food, celui ci pourrait bien vous séduire. Il est complet et permet de se nourrir sainement, des pâtes, des légumes (champignons et brocolis) et la cancoillotte réputée fromage maigre. Je l'ai choisie à l'ail ainsi...

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Lasagnes aux blettes et gorgonzola # Foodista challenge 55

26 Septembre 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

A la maison je suis la seule à aimer les blettes. Alors plutôt que d'avoir une soupe à la grimace je me fais parfois plaisir à moi toute seule. Bien souvent j'achète les blettes au poids chez un maraîcher ça me permet de ne prendre que ce dont j'ai besoin...

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Boulettes de poisson sauce à l'aubergine et spaghetti de quinoa

19 Septembre 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Ce plat est somme toute très simple, il est destiné aux enfants, des croquettes de poisson pour manger du poisson s'en en avoir l'air, et une sauce où l'aubergine est cachée dans une sauce tomate trompe l'œil. Pour accompagnement j'ai choisi des spaghetti...

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Pickles de pastèque pour une salade composée

8 Août 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Lorsque j'ai réalisé ce pickles de pastèque, c'était vraiment une expérimentation et j'ai attendu de l'avoir gouté pour vous le proposer. Maintenant je sais que j'en ferai tous les étés pour le servir soit en amuse bouche à l'apéro ou pour agrémenter...

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Tagliolina al limone aux moules (cuisine légère) - balade italienne à Sorento et Capri

29 Juillet 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Même si aujourd'hui je vous propose un plat de pâtes on est vraiment dans une recette de cuisine légère. Ces tagliolina al lemone sont une sorte de linguines déjà parfumées au citron et pour les accompagner j'y ai ajouté des moules cuites avec un peu...

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Salade toscane de pâtes à la truffe blanche

25 Juillet 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Quand il fait chaud et qu'on a envie d'une salade il faut parfois de l'imagination pour varier les plaisirs sans passer beaucoup de temps devant les fourneaux. C'est un peu dans ces conditions que cette salade est sortie de ma cuisine. Dans mon placard...

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Spaghetti aux coques

1 Juillet 2019, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Les spaghetti aux coques est un plat certes classique mais qui demande un peu de précaution. Les coques doivent dégorger pendant quelques heures dans de l'eau salée pour espérer ne pas sentir le sable craquer sous la dent. Ensuite la préparation est rapide,...

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Tagliatelles à la crème d'ail nouveau et asperges sauvages

28 Mai 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Pour terminer la botte d'asperges sauvages dont je vous ai déjà parlé la semaine dernière, j'ai choisi de préparer ce plat simple mais riche en saveurs délicates. D'abord une crème d'ail nouveau maison, qui dit ail nouveau dit également ail doux, dont...

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Linguines au thon albatros

20 Mai 2019, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Cette recette est on ne peut plus simple et rapide à préparer. Au final il est plus long de cuire les pâtes que de préparer la sauce au thon frais. Pour 2 personnes 2 tranches de longe de thon 1 oignon 1 gousse d'ail 300 ml de coulis de tomates 10 cl...

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Spaghetti all'amatriciana - Balade à Rome (3) le Tibre

4 Mai 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous emmène en Italie avec ce plat de pâtes très facile à réaliser. Ma seule difficulté a été de choisir le type de pâtes car mon cœur a balancé entre ces spaghettis et des pennes. Les deux conviennent parfaitement, les pennes en font une...

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Spaghettis carbonara aux asperges vertes - Balade à Rome (2) Places et fontaines

25 Avril 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

A plusieurs reprises j'ai associé les asperges aux pâtes. C'est le genre de plat qui me plait. Lorsque j'ai vu passé sur le net le plat que je vous propose aujourd'hui j'ai tout de suite était séduite. Pour 2 personnes 200 g de spaghettis 1/2 botte d'asperges...

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Linguines cacio e pepe - Balade à Rome (1) le Forum Romain et le Colisée

23 Avril 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Durant les vacances de Pâques nous avons passé quelques jours à Rome. Cette ville est magnifique, pas une rue sans découverte architecturale. J'y ai aussi découvert les spécialités culinaires comme cette recette de pâtes, préparation express avec juste...

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Carbonara à l'espagnole

4 Avril 2019, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Je sais, vous pensez que je raconte n'importe quoi. Mais non je me suis amusée une fois de plus à revisiter les carbonara. A l'origine ça devait être une recette de vacances, bien pratique puisque vite faite. Et puis un resto imprévu est venu prendre...

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Kochari - Balade Egyptienne (2) - La vallée des rois en montgolfière

9 Mars 2019, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous emmène à nouveau en Egypte et vous fais découvrir le kochari. C'est l'un des plats les plus populaires d'Egypte. Un plat végétarien si on s'en contente. C'est ce que nous avons fait car il est bien complet riz, pâtes, pois chiches...

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One pot pasta aux calamars à l'orientale

28 Janvier 2019, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Lorsque j'ai vu passé ce plat chez Zika, la cuisine de Zika, un blog que je suis toujours avec plaisir, il fait voyager mes papilles et chaque recette a son histoire, lors que j'ai vu passé cette recette j'ai eu tout de suite envie de la cuisiner. Le...

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Gratin de pâtes au poulet, potimarron et cantal

7 Janvier 2019, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est une recette anti gaspi, qui chez moi a permis d'utiliser le blanc d'un poulet rôti, morceau que nous apprécions peu et que je recuisine souvent pour l'écouler. Ici il a intégré un bon plat de pâtes gratiné et riche de Cantal, un plat complet et...

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Linguines aux truffes et boudin blanc truffé

10 Décembre 2018, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Je ne sais pas si vous êtes comme moi, durant ce mois de décembre, tous ces produits de fêtes me tentent d'autant que certains ne se trouvent qu'en cette période comme par exemple ce boudin blanc truffé qui a inspiré cette recette. Le servir autrement...

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