Bucatini à la crème de poivron, chorizo et crevettes

Un bon plat de pâtes qui oscille entre douceur et caractère.

Une sauce douce de poivrons à la crème fraiche, relevée de fragments de chorizo grillé et agrémentée de crevettes décortiquées.

Pour cette sauce généreuse, j'ai choisi d'utiliser des bucatini, ces macaroni grands comme des spaghetti.

Pour 2 personnes

200 g de bucatini

1 cuillère à soupe de gros sel

Pour la sauce

1 poivron rouge

1/2 oignon rouge

1 gousse d'ail

1 cuillère à soupe de sauce tomates

50 g de chorizo 

200 g de crevettes crues décortiquées

1/2 cuillère à café de paprika fumé

2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

sel et poivre

Couper le poivron rouge en deux, le poser sur une plaque et le passer sous le grill du four pour noircir la peau, plus la retirer et couper le poivron en petits morceaux.

Emincer l'oignon pelé.

Couper le chorizo en petits morceaux.

Dans une petite casserole à fond épais faire griller le chorizo avec l'huile d'olive puis le réserver sur une assiette.

A la place, dans l'huile au chorizo, faire sauter les crevettes jusqu'à ce qu'elles deviennent roses puis les réserver avec le chorizo.

Toujours dans la même casserole et sans la rincer, faire revenir le poivron et l'oignon pendant 5 minutes.

Puis ajouter l'ail pelé et finement émincé, la sauce tomate, le paprika fumé et 1/2 verre d'eau.

Couvrir et laisser mijoter 15 minutes.

Puis mixer l'ensemble au mixeur plongeant.

Assaisonner de sel et de poivre et incorporer la crème fraiche, mélanger, ajouter les crevettes et le chorizo et laisser chauffer quelques instants. Selon la variété du chorizo utilisé, on peut ajouter quelques gouttes de piment liquide comme le piri piri.

Cuire les bucatini le temps préconisé sur l'emballage.

Comments

[Clarisse en Cuisine]

Miam... le bon plat de pâtes que voilà... je note... Belle soirée à toi. Bises

[Brigitte / Les filles à table]

Un petit mélange terre mer qui me plait beaucoup ! Bisous

[Mam's]

C'est une assiette qui nous plairait beaucoup, un régal.
Bisous.

[Emmanuelle]

Il y a tout ce que j'aime dans ton plat, quel régal !
Bisous

[La cuisine de Poupoule (Christelle)]

HUmm un très très bon plat qui fait encore voyager nos papilles
Bonne journée
Bisous

[Marion]

Un pur délice ! Je suis complètement fan de ces pâtes. Je note.
Merci pour le partage.
Bon week-end, bises.

[Desi Ghee]

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[corinnette]

voilà un plat de pâtes sublimé
bonne journée

[Chantal]

Un savoureux plat terre/mer avec des pâtes : j aime beaucoup, un régal
Bonne journée

[delphine]

Un délicieux plat de pâtes comme on les aime
Bises