Risoni aux feuilles de blettes

Une petite recette sympa pour les amateurs de blettes.

Des risoni, ces petits pâtes en forme de gros grains de riz, des blettes, uniquement les feuilles, du parmesan et de la crème et on se régale.

Chez moi je dirais je me suis régalée étant la seule à aimer les blettes. Je ne m'en prive pas pour autant, les recettes à base de blettes sont nombreuses sur le blog.

Pour 2 personnes

1/2 botte de blettes (uniquement les feuilles)

1/2 oignon rouge

1 cuillère à café d'ail semoule

120 g de risoni

2 cuillères à soupe de parmesan râpé

10 cl de crème liquide

1 cuillère à soupe d'huile

bouillon de légumes

Rincer les feuilles de blettes et les émincer.

Emincer l'oignon.
Dans une sauteuse chauffer l'huile et y faire suer l'oignon puis ajouter les blettes, l'ail semoule et les risoni, mélanger et verser un peu de bouillon  pour couvrir à peine à niveau, couvrir et laisser cuire 15 à 20 minutes en ajoutant un peu de bouillon si nécessaire, il ne doit plus en rester en fin de cuisson.

Ajouter alors la crème et le parmesan, mélanger et laisser chauffer quelques instants.

Je n'ai pas ajouté de sel car le bouillon et le parmesan en apportent déjà une bonne part.

Comments

[Isca]

Eh bien je viens de comprendre pourquoi je ne retrouvais pas ton lien, c'est enregistré sous une autre dénomination ! Je viens de faire référence à ta recette sur le blog. Grand merci ! Par ailleurs, on s'était régalés avec les œufs cocotte au Maroilles, tu es vraiment une grande source d'inspiration. Grand merci à toi !

[Cooking Julia]

Une bonne recette qui me plairait bien. J'adore les blettes.

[Isca]

Dès que je rentre de vacances, je m'atèle à cette super recette, j'ai plein de blettes au jardin. Grand merci !

[Marion]

Forcément s'il y a des blettes je suis partante ! D'autant sue c'est une recette rapide à faire et bien gourmande. Je note.
Merci pour le partage.

[Emmanuelle]

C'est un plat qui m'aurait régalé. Comme toi je suis la seule à en manger et en plus je n'aime que les feuilles.
Bonne journée, bisous

[Jackie]

Une bonne idée avec des feuilles de blettes. Bises Béa et belle journée

[delphine]

C'est une belle version
Bravo

[Chantal]

J ai découvert les risoni récemment et l ajout de feuilles de blettes est une bonne idée, c est un plat très goûteux
Bonne journée