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Cuisine & Voyages
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Chez moi les pickles reviennent régulièrement durant la saison estivale. De chou rouge, de tomates vertes , de pastèque, de concombre noa, de radis ou encore d'oignon rouge ils permettent de relever les salades et leurs apportent originalité et couleurs....
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Voici comment j'ai fini d'utiliser le saumon gravlax aux algues. J'ai préparé un peu de tzatzíki parfumé à l'aneth pour en garnir des demis concombres noa ces petits concombres, de la taille de gros cornichons qu'on retrouve souvent dans la cuisine turque....
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Cette salade est un plein de fraicheur. C'est l'idéal au cœur de l'été quand il fait très chaud. Comme c'est encore le cas en ce début de mois de septembre, elle est bien appropriée. Elle peut se suffire à elle même ou accompagner une grillade ou une...
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Je vous propose cette salade toute simple dans sa composition, pâtes, concombres, tomates, olives et Halloumi pour un repas végétarien complet. L'Halloumi est un fromage chypriote qu'il faut griller ou rôtir avec de l'huile d'olive et des herbes aromatiques...
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Pour un repas dominical, mon fils Quentin m'a demandé de faire à nouveau ces brochettes de boeuf marinées au zaatar, sumac et mélasse de grenade. En accompagnement cette fois ci, j'ai préparé ce taboulé turc, à base de boulgour. En général il est préparé...
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Quand il fait très chaud et qu'on n'a aucune envie de fondre en cuisine, une préparation sans cuisson, fraiche et pleine de légumes est une très bonne alternative. Dans ce cas le wrap est idéal. Il permet de proposer un plat complet et rapidement préparé. Pour...
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