Poké bowl grec - balade grecque à Corfou

Durant l'été j'aime servir ces beignets de calamar accompagnés d'une salade grecque, c'est frais, facile à préparer, idéal pour un repas dans le jardin.

Ici j'ai choisi de le présenter à la manière d'un poké bowl, en alignant les différentes composantes,

Pour 2 personnes

1 concombre

1 grosse tomate longue

1 morceau d'oignon rouge

70 g de féta

un peu de salade verte

quelques anneaux de calamar à la romaine (surgelés)

1 bol de tzatziki

quelques olives noires

quelques croutons frottés à l'ail

sel et poivre

huile d'olive

huile de friture

Préparer le tzatziki (recette ici) avec la moitié du concombre.

Couper le reste de concombre en rondelles.

Couper la tomate en tranches.

Emincer l'oignon rouge.

Couper la salade en lanières et la féta en cubes.

Chauffer un bain d'huile de friture et y faire dorer les anneaux de beignets de calamar, les déposer au fur et à mesure sur une assiette couverte de papier absorbant.

Dans des assiettes ranger en ligne la salade, les tranches de tomates, les tranches de concombre, le tzatziki, les beignets de calamars en alternant les couleurs pour un joli visuel.

Déposer l'oignon rouge, les olives noires, les cubes de féta, les croutons et verser un filet d'huile d'olive.

Balade Grecque à Corfou

Sur l'île grecque de Corfou, pas de site archéologique à visiter, de jolis paysages, une côte très découpée et le palais de Sisi Impératrice

Comments

[Marion]

Quelle bonne idée ! Cela fait une éternité que je n'ai pas mangé de beignets de calamar. Je note car ça permet d'associer gourmandise et fraîcheur.
Bonne journée, bises.

[Mam's]

Quelle bien assiette, elle fait très envie.
Bizzz.

[patissi-patatta]

Merci pour cette jolie balade et ce poké bowl qui donne envie. Bises

[zika]

Qu'une envie, te piquer ton assiette pour en faire mon repas , bisous

[Brigitte / Les filles à table]

Tu me renvoies à mon voyage en Crète avec cette assiette bien gourmande, merci Béa !! Bisous

[chouyo]

Coucou,
belle recette qui donne envie de voyager.
Bonne soirée

[Karen]

Une jolie balade pour les yeux comme pour les papilles ! Belle soirée, bisous

[guy59620]

très joli plat et magnifiques photos quel déluge
très bon après-midi bisous

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Oui changement de temps radical bisous

[josy]

J'adore les calamars à la romaine et à l'heure où je t'écris ce commentaire ton poké bowl grec me fait vraiment de l'oeil pour que j'aille le déguster !!!! Bisous

[la cuisine de Poupoule]

Miam miam ton assiette me fais trop envie. Désolé de mon absence mais en se moment je n'ai pas le temps.
Bonne jorunée
Bisous

[thithoad]

une assiette bien appétissante
bonne journée

[delphine]

Une belle assiette et une magnifique promenade
Un grand merci
Bises

[Chantal]

C est une assiette qui fait vraiment envie, tout en couleurs et fraîcheur
Bonne journée

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Merci Chantal un peu de dépaysement en cette fin d'année scolaire bien chargée pour moi fait du bien bonne journée