Ma cuisine portugaise

Voici un petit récapitulatif de recettes de cuisine portugaise disponibles sur ce blog.

Vous y trouverez des salades avec les haricots cornilles, ces petits haricots à œil noir, des plats de morue, on dit qu'il existe au Portugal autant de plats de morue que de jour de l'année, le fameux poulet au piri piri ce piment portugais, des recettes de cataplana que l'on cuit  à l'étouffée dans un plat en cuivre ou en inox en forme de boule, et autre spécialité du Portugal, la farine de caroube, une fève moulue dont la saveur évoque le chocolat, le caramel et la chicorée et bien sûr le dessert emblématique du Portugal et de Lisbonne, les pasteis de nata ces tartelettes à la crème. 

Salade portugaise aux cornilles

salade portugaise à la morue

Bacalhau espiritual

cassoulet à la morue et aux fèves

Morue Braz

caldeirada de bacalahau

beignets de morue sauce aïoli, pommes de terre à la tomate

cataplana aux fruits de mer et au poisson

cataplana aux fruits de mer

Poulet rôti au piri piri

ailes de poulet à la portugaise

Feijoada a transmontana

biscuits à la farine de caroube

Pasteis de nata

gateau à la farine de caroube et au chocolat

Comments

[Michelle]

Merci pour toutes ces belles recettes, tout me parait bien appétissant et sûrement délicieux. Bonne journée

[Marion]

Merci pour cette belle sélection de recettes pour découvrir la cuisine portugaise.
Bonne journée, bises.

[corinnette]

voilà un beau choix de recettes
bonne soirée

[delphine]

Merci pour tes recettes, j'aime beaucoup voyager dans ma cuisine
Bises

[Chantal]

Il n y a plus qu a faire son choix, moi j ai déjà choisi plusieurs plats qui me plaisent beaucoup, je note
Bonne soirée

[guy59620]

de très jolis plats il y a aussi les tripes quand aux pastéis de nata ça c'est trop bon
excellent après-midi bisous