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Cuisine & Voyages
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Aujourd'hui je vous propose une viande moelleuse grâce à une cuisson au four et parfumée d'une farce constituée de mozzarella, feuilles de basilic frais et d'ail. Accompagnée de quelques haricots verts c'est un repas léger. Pour 2 personnes 2 filets de...
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Aujourd'hui je vous propose un plat que j'ai eu l'occasion de gouter lors de notre séjour en Sicile. Je l'ai déjà fait plusieurs fois et n'avais pas pensé à vous le proposer alors qu'il est particulièrement bon. C'est un plat pratique où tout cuit dans...
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Les cerises de mon jardin m'amène à chercher des idées qui changent pour les utiliser. Certes j'adore les clafoutis mais quand on a beaucoup de cerises on a aussi envie d'autres choses. Ce gâteau est préparé avec du lait concentré sucré qui apporte à...
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Lors de notre séjour à Lyon sur le retour nous avons fait un petit détour en direction de l'Ain pour aller nous balader dans les ruelles médiévales du joli village de Pérouges. Lorsque je me promène ainsi, je suis souvent également attirée par les cartes...
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Quand on est passionné de cuisine, les recettes les plus simples peuvent cacher une expérimentation. C'est bien le cas ici, cette tarte basique tomates et fromage, cache une pâte brisée légère à base de fromage blanc que j'ai repéré chez Corinnette. Elle...
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Chez moi le carpaccio de bœuf on aime et voici une manière originale de l'utiliser et de le mettre en valeur. Si vous n'aimez pas la viande crue vous pouvez quand même lire la recette jusqu'au bout car ce carpaccio pourra sans problème être remplacé par...
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Un dessert qui pourrait ravir les papilles des papas pour la fête des pères. C'est une préparation sans prise de tête pour un dessert très rafraichissant. A servir seul ou comme moi accompagné de quelques fraises. Pour 4 personnes 30 cl de crème liquide...
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L'halloumi est un fromage chypriote à cuisiner. Il ne fond pas à la cuisson et il est donc facilement de le présenter en brochette. Ici j'ai coupé ce fromage en cubes et les ai laissés mariner dans un filet d'huile d'olive et parfumés de zaatar. Accompagnées...
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En me baladant dans Lyon et en regardant les cartes des restaurants, je me suis aperçue que le Saint Marcellin était présent dans la cuisine lyonnaise, soit sous forme de sauce crèmeuse pour accompagner une grillade ou comme ici pané et servi avec une...
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Ce dessert frais, fruité et crémeux à la fois va ravir vos papilles. Il est facile à réaliser. Pour la pâte 250 g de farine 30 g de poudre d'amandes 150 g beurre 80 g de sucre roux 1 oeuf 1 cuillère à café d'extrait de vanille 1 cuillère à café de levure...
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Avec ma belle récolte de cerises, j'ai cherché comment les utiliser. Et je suis tombée sur cette recette, toujours la même reprise sur divers sites. Elle m'a séduite, ces cerises marinées dans du vinaigre parfumé aux arômes, seront servies comme condiment...
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Lors de notre séjour à Lyon, j'avais dans l'idée de rapporter des pralines roses mais le prix m'a bien vite freinée. Certes j'étais dans la zone touristique du Vieux Lyon, mais 12 € pour un petit paquet de 200 g, je vous laisse me dire ce que vous en...
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Je me suis laissée séduire par la photo de ce plat paru sur Marie Claire sur le net. Et puis la lecture de cette recette ne m'a pas emballée, des épinards crus et une réalisation un peu compliquée m'ont décidé à garder le visuel et à faire à ma manière. Ce...
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La fête des pères approche. Et si pour cette occasion vous concoctiez quelques plats issus de la cuisine du nord !! Je vous propose une série de recettes : entrées plats et desserts. Si elles vous interressent il suffit de cliquer sur le titre inscrit...
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L'année dernière pour utiliser mes cerises dont la production a été exceptionnelle, j'ai eu envie d'une tarte toute simple, juste des fruits, aucune crème ne vient enrichir ce dessert. Elle reste ainsi bien plus légère. Elle permet de mettre en valeur...
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Durant le long week end de l'ascension nous sommes allés vadrouiller à Lyon. Ca faisait longtemps que j'avais ce projet. Quand on habite le nord de la France on passe parfois près de Lyon lorsqu'on descend dans le sud mais on ne s'y arrête jamais et c'est...
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Aujourd'hui je vous propose une entrée toute en fraîcheur où j'ai mêlé du saumon cru, des asperges vertes cuites al dente et un avocat mûr à point. Avec le tartare, on peut être créatif, il suffit de varier les ingrédients ou les aromates pour avoir des...
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Je vous propose une recette inspirée par " Petits plats en équilibre". C'est une bonne recette pour le gouter avec peu d'ingrédients. Quelques fraises et 3 bâtons de rhubarbe à laisser macérer avec un peu de sucre, ils vont rendre du jus. Laurent Mariotte...
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Aujourd'hui je vous propose une tarte végétarienne, simple mais gouteuse. Elle apportera le soleil sur votre table. J'en ai profité pour utiliser du zaatar, trouvé dans une boutique orientale. Zaatar, signifie littéralement en arabe thym il est également...
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Je me suis laissée tenter par cette mode d'une salade très complète dans un bol. Complète dans tous les sens du terme, on y trouve du cru, du cuit, des légumes, des fruits, du riz et des crevettes. Le tout arrosé d'une vinaigrette au jus de mangue et...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
