Tarte aux cerises Napoléon

L'année dernière pour utiliser mes cerises dont la production a été exceptionnelle, j'ai eu envie d'une tarte toute simple, juste des fruits, aucune crème ne vient enrichir ce dessert. Elle reste ainsi bien plus légère.

Elle permet de mettre en valeur la saveur de ce fruit que j'ai posé sur un fond de tarte vanillé, un peu de sucre sur les cerises et c'est tout. Il faut bien les serrer car elles se rétractent un peu à la cuisson.

Pour la pâte pour un moule de 20 cm de diamètre

160 g de farine

50 g de beurre

1 oeuf

2 sachets de sucre vanillé

Pour la garniture

700 g de cerises

50 g de sucre roux

2 à 3 cuillères à soupe d'eau

Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients dans le bol du robot muni de la feuille, jusqu' à ce que la pâte se mette en boule ajouter l'eau progressivement.

Former une boule et mettre en attente.

Préchauffer le four à 200c.

Dénoyauter les cerises en les coupant en 2.

Etaler la pâte et en garnir un moule beurré.

Ranger les demies cerises en les serrant bien.

Enfourner pour 30 minutes de cuisson.

Saupoudrer de sucre roux à la sortie du four.

Comments

[steph de nos p'tits plaisirs]

une tarte bien de saison, j'adore !!!

[Doria]

Je connais bien ces cerises, elles sont extras. J'en avais un dans mon ancienne maison et il produisait des kilos de ces belles cerises. Ta tarte doit être bien savoureuse.
Bisous, Doria

[Julie & Aurélie]

Enhhhh la Napoléon, ça me rappelle de doux souvenirs, mon grand père en avait dans son jardin, j'en mangeais jusqu'à m'en donner mal au ventre. En tarte, ça doit être délicieux!

[Patricia]

Coucou Béa, cette tarte fait drôlement envie. Elle est toute simple et c'est souvent ce que je préfère car le goût de la cerise n'est pas masqué par une tonne de crème. Avec la Napoléon ma maman me faisait des confitures...j'espere pouvoir en ramasser la semaine prochaine quand j'irai voir mes parents..bisous

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Moi aussi j'aime l'utiliser pour faire des confitures et avec un peu de fèves tonka je craque encore plus j'aime cette saveur et je trouve qu'elle se marie à merveille avec les cerises bisous

[Liliane]

je n'ais pas encore acheté de cerises.... j'aime également les tartes aux fruits toutes simples.
bises

[Carmen]

Les fruits se suffisent à eux mêmes pour avoir une délicieuse tarte. Beaux paniers de cerises . Bon weekend bisous

[Brigitte / Les filles à table]

J'aime la simplicité de ces tartes, j'avais fait une tarte rustique une année, j'aime beaucoup !! Bisous

[Marion]

La simplicité est souvent délicieuse ! Ta tarte un peu rustique est très appétissante.
Bonne soirée, bises.

[Cooking Julia]

Elle est appétissante ta tarte, il faut dire que ces cerises claires sont si belles et si bonnes ! Et tu as raison, la simplicité, c'est souvent ce qu'il y a de mieux. Bises

[guy59600]

une excellente tarte ici il a tombé des grêles
excellente fin de journée bises

[Emmanuelle]

J'aime beaucoup ces desserts où le fruit est la vedette Bonne journée, bisous

[corinnette]

si simple et si bon
bises

[Marlyzen]

Waouh, quel panier si rempli, c'est impressionnant ! Jolie tarte des plus gourmandes, le fruit est bien mis en valeur sans crème. Bises et bon WE.

[Viviane]

Rhooo j'adore ! La cerise est mon fruit préféré. Mon beau-père nous préparait une tarte aux cerises comme celle que tu nous proposes mais avec une autre variété, quel régal.
Quant au cerisier dans ton jardin, je t'envie mais j'en suis tellement gourmande qu'après mon passage dans l'arbre, il manquerait pas mal de fruits :-) :-) :-) J'apprécie beaucoup la variété Napoléon que je ne trouve jamais dans le commerce. Enfant, un oncle de papa en avait un dans son jardin ;-)
Bon WE Béa. Bizh

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Tu es comme les oiseaux qui squattent mon jardin actuellement et avec qui je suis bien obligée de partager ????

[La cuisine de Poupoule (Christelle)]

Allez hop des que j'ai des fraises je teste mais pourquoi Napoléon ?
Bonne journée bisous

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Ben non Christelle pas des fraises mais des cerises. Napoléon c'est la variété elles sont fermes en bouche et la chaire a une couleur claire comme celles qui sont dans le panier bisous