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Cuisine & Voyages
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Les recettes de clafoutis sont assez nombreuses sur ce blog. Avec toute une ribambelle de fruits car c'est vraiment un dessert que nous aimons et que je décline en fonction des saisons. Mais cette version chocolatée utilisant des cerises, n'y figurait...
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Dessert de cette fin de semaine, des tartelettes aux cerises surmontées d'une couche de crumble. Un dessert plutôt simple mais généreux en cerises, gourmand et délicieux. Avis aux amateurs de desserts bien fruités. Pour cette année j'ai utilisé des cerises...
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Les tartes rustiques généreusement garnies de fruits sont la pâtisserie dont je raffole en été. Elles se préparent sans prise de tête, juste une bonne pâte maison que l'on peut varier selon son envie et des fruits en veux-tu en voilà. Quant aux cerises...
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Cette année, pas de grosse récolte de cerises,entre les gelées tardives et le vol des oiseaux j'ai quand même réussi à en mettre quelques unes de côté pour réaliser ce cake. Un vrai délice avec cette couche d'amaretti façon streusel, ce cake n'a pas fait...
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Aujourd'hui je vous propose une nouvelle version de tarte sans croute qui m'a permis d'utiliser une partie de ma récolte de cerises. Pour un moule de 22 cm de diamètre 2 oeufs 80 g de sucre 125 g de lait ribot 80 g de farine 45 g de noix de coco râpée...
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Avoir un cerisier productif dans son jardin permet de s'amuser à mélanger les saveurs. J'avais déjà testé l'alliance citron et cerises dans ce gâteau . Dans cette confiture c'est tout aussi agréable. Cette petite touche de citron apporte de la fraicheur...
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Je vous ai déjà proposé un flan pâtissier aux cerises. Ce flan reposait sur une pâte brisée. Il a particulièrement séduit Brigitte du blog les filles à table qui l'a réalisé en y apportant deux modifications : pas de pâte brisée et une demie fève tonka...
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Pour utiliser les cerises de mon jardin, voici un nouveau dessert tout simple mais qui ne figurait pas encore sur ce blog dans la version cerises uniquement. Forcément quand on aime les cerises avec une boule de glace on ne peut que craquer pour ce crumble...
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Avec les cerises de mon jardin, je fais de bonnes confitures. Avoir un cerisier permet d'en faire une belle réserve à moindre coût. Je ne le ferai certainement pas si je devais acheter ces cerises car elles sont rarement bon marché. Ici mes pots de confiture...
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En terme de pâtisserie le mot "cerise" est souvent lié à "clafoutis". Mais quand on a dans son jardin un cerisier qui produit beaucoup de fruits on a aussi envie de passer à autre chose même si j'aime beaucoup le clafoutis. A la recherche de cette "autre...
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Comme ces dernières années j'ai récolté de belles cerises de mon cerisier, je suis toujours en quête de nouvelles idées pour les utiliser autrement qu'à la croque. C'est ainsi que l'été dernier j'ai préparé ces petits gâteaux de semoule parfumés de fleur...
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Le lapin à la kriek et aux griottes est une spécialité belge, un lapin cuisiné à la bière, la Mort Subite. C'est une bière lambic parfumée à la cerise, elle n'est pas très alcoolisée et surtout peu sucrée, contrairement à ce qu'on pourrait croire ça n'est...
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Si vous me suivez, vous vous êtes sûrement rendu compte que j'aime les desserts fruités, rustiques et qui se préparent sans prise de tête, les desserts que l'on est pratiquement assuré de réussir à chaque fois sans aucun problème. Celui ci est de cet...
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Voici un dessert régressif, un riz au lait crémeux et vanillé et pour la partie fruitée qui vient le compléter j'ai choisi une compotée de framboises et de cerises. Les deux mêlés sont délicieux. Pour le riz au lait 100 g de riz rond 80 cl de lait demi...
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A vous de choisir, gouter ou petit déjeuner, pour ma part, je ne goute plus depuis bien longtemps j'ai préparé ce gâteau aux cerises du jardin et au miel pour mon petit déjeuner pour accompagner ma tasse de thé matinale, pour commencer ma journée avec...
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Voici encore une recette imaginée pour utiliser les cerises de mon prolifique cerisier : des crêpes au lait ribot dont la pâte est garnie de cerises, idéales pour le gouter ou un petit déjeuner gourmand. Je les ai préparées pour un petit déjeuner gourmand,...
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Encore une recette qui me permet d'utiliser ma récolte de cerises. J'aime associer la fève tonka aux cerises, alors vous vous doutez que cette tarte est tout à fait à mon gout. J'ai choisi de préparer une pâte plus légère où le beurre est remplacé par...
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Comme ces deux dernières années ma récolte de cerises a été abondante, je me suis amusée à les marier à d'autres fruits pour confectionner des confitures originales. Ici c'est un fond de sachet de framboises surgelées qui a fini dans ma bassine à confiture...
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Cette année encore mon cerisier me fait cadeau de belles cerises, d'un rouge vif et à la chair claire. ll est souvent prolifique c'est ainsi que les recettes à base de cerises sont assez nombreuses sur ce blog. C'est un fruit que j'aime picorer mais aussi...
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Et si pour changer des galettes traditionnelles cette année vous mettiez sur votre table une galette feuilletée façonnée en couronne. C'est une première touche d'originalité et pour continuer je vous propose de la parfumer d'une crème de noisettes parsemée...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
