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Les petits plats de Béa

Tarte aux courgettes, zaatar et chèvre au miel

4 Juin 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Tarte aux courgettes, zaatar et chèvre au miel

Aujourd'hui je vous propose une tarte végétarienne, simple mais gouteuse. 

Elle apportera le soleil sur votre table.

J'en ai profité pour utiliser du zaatar, trouvé dans une boutique orientale.

Zaatar, signifie littéralement en arabe thym il est également appelé thym d'Alep, origan au Maghreb.

 

 

Tarte aux courgettes, zaatar et chèvre au miel

Les fleurs présentent sur le dessus de la tarte sont des fleurs de basilic rouge.

Elles sont comestibles, je les ai ajoutées pour la déco.

Tarte aux courgettes, zaatar et chèvre au miel
Tarte aux courgettes, zaatar et chèvre au miel

Pour 4 personnes

1 pâte feuilletée

2 petites courgettes

4 œufs

250 g de fromage de chèvre frais

1 cuillère à soupe de miel d'acacia (ou autre miel liquide)

2 cuillères à soupe de moutarde douce

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de zaatar (origan d'Afrique)

sel et poivre

 

Tarte aux courgettes, zaatar et chèvre au miel

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger une cuillère à soupe de zaatar avec l'huile d'olive et réserver.

Battre les œufs avec le fromage de chèvre frais (conserver une grosse cuillère à café pour la finition), la moutarde, le miel, saler poivrer. Ajouter une cuillère à soupe de zaatar.

Placer la pâte dans un moule à tarte beurré.

Verser la préparation au fromage de chèvre frais.

Laver les courgettes, retirer les extrémités puis couper les courgettes en rondelles régulières à l'aide de la mandoline d'un robot lame la plus épaisse.

Ranger les rondelles en rosace sur la tarte.

Badigeonner les courgettes du mélange huile zaatar.

Parsemer la surface de la tarte du reste de fromage frais émietté.

Enfourner pour 35 à 40 minutes de cuisson.

 

Tarte aux courgettes, zaatar et chèvre au miel
Tarte aux courgettes, zaatar et chèvre au miel

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D
C’est une belle façon de cuisiner les courgettes dans cette tarte. Une belle recette végétarienne !<br /> Bisous, Doria
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C
Magnifique ta tarte !!
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B
oui je me doute
L
Elle est très appétissante cette tarte ! j'irai à la chasse au zaatar ar je ne connais pas du tout.<br /> bises
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J
J'adore une façon de sublimer les courgettes et en plus et bien j'ai du zaatar à la maison. Une recette que je ferai dans l'été avec la récolte de mes courgettes. Bisous
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N
Coucou, j'adore le zaatar, ta tarte me plait beaucoup et j'adore la déco en basilic rouge c'est super joli! bisous!
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M
Je craque, cela a l'air délicieux!Bonne soirée
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M
J'adore ce mélange de saveurs, c'est très estival ! <br /> Bonne fin de journée, bises.
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M
que de saveurs pour cette belle tourte ! elle donne faim...<br /> bisous
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G
une superbe tarte <br /> très bon après-midi bises
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E
Pour moi qui adore les courgettes, t tarte me plait beaucoup. Bonne journée, bisous
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V
J'adoOore cette association de saveurs, le mariage de la courgette avec le fromage de chèvre est toujours une réussite gustative qui me régale à coup sûr !<br /> Belle journée. Bizh
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B
Une bien jolie tarte très savoureuse, moi aussi c'était zaatar ce week-end, j'aime bien ce mélange ! Bisous
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N
Hi hi!!! Il était long en plus ce commentaire!! Je te disais que j'avais fait le même type de quiche ce Week-end mais sans le zaatar et beaucoup moins jolie que la tienne car j'avais mis les rondelles de courgettes entre deux couches d'appareil pour qu'elles soient bien cuites. Et même mon filston qui n'est pas fan de fromage de chèvre en a pris double part sans rien demander!!!... donc à refaire avec du zaatar qui est une épice que j'apprécie beaucoup!! Bises
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B
À voilà parfait désolée de t'avoir fait écrire deux fois ce commentaire mais quand je lis mes messages sur mon téléphone j'ai parfois ce genre de désagrément mon écran est trop sensible. Merci bisois
P
Jolie tarte pleine de saveurs. Bises
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C
une super tarte de saison<br /> bises
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L
Humm une belle tartes bien parfumé Bonne journée bisous
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