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Les petits plats de Béa

Filet de poulet farci à la mozzarella et au basilic

21 Juin 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Filet de poulet farci à la mozzarella et au basilic

Aujourd'hui je vous propose une viande moelleuse grâce à une cuisson au four et parfumée d'une farce constituée de mozzarella, feuilles de basilic frais et d'ail. 

Accompagnée de quelques haricots verts c'est un repas léger.

Filet de poulet farci à la mozzarella et au basilic

Pour 2 personnes

2 filets de poulet épais

1/2 boule de mozzarella

1 branche de basilic

1 gousse d'ail

1 oignon

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

sel et poivre

 

Filet de poulet farci à la mozzarella et au basilic

Préchauffer le four à 200°c.

Hacher finement la gousse d'ail pelée, les feuilles de basilic et la mozzarella coupée en petits morceaux. On obtient une sorte de  pâte.

Inciser le filet de poulet au centre sur les 2/3 de la longueur et sans percer l'épaisseur. Saler et poivrer

Remplir la fente de la préparation à la mozzarella.

Filet de poulet farci à la mozzarella et au basilic

Peler l'oignon et l'émincer et le faire rissoler pendant dans 5 minutes avec un filet d'huile d'olive.

Répartir l'oignon au fond d'un plat allant au four.

Poser les filets de poulet farcis.

Verser un petit filet d'huile d'olive.

Enfourner pour 20 minutes de cuisson.

 

Filet de poulet farci à la mozzarella et au basilic

La viande reste moelleuse et la mozzarella gratine légèrement.

Filet de poulet farci à la mozzarella et au basilic

En accompagnement, des haricots verts cuits al dente assaisonnés d'échalotes et de tomates séchées.

Filet de poulet farci à la mozzarella et au basilic

Commenter cet article

C
Du poulet farci, cela me rappelle un plat mangé il y a quelques années. Le tien a l'air très tendre et délicieux !
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C
Du poulet farci, cel
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B
Une belle petite recette qui sent bon les beaux jours !! bisous
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G
une très belle assiette et excellent accompagnement
très bon après-midi bisous
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P
Quelle bonne idée !
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S
HUMM TROP BON
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E
Quelle belle assiette !! Bonne journée, bisous
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J
Une recette délicate et divinement gourmande. Bisous
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Z
Bien savoureuse la cuisson au four, bonne journée !!
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C
rhoooo
comme ça a l'air bon
voilà une bonne idée je note dans un coin de ma tête pour tester
bises
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L
Humm voilà qui doit être extra même à cette heure matinal
Bonne journée bisous
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