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Cuisine & Voyages
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La Pavlova est un dessert facile à réaliser. Bien souvent garnie de fruits et de chantilly ici c'est une version glacée encore plus estivale. l'autre part d'originalité réside dans le parfum de cette glace. Ici j'ai utilisé des Bêtises de Cambrai aromatisées...
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Quand il fait chaud et qu'on a envie d'une salade il faut parfois de l'imagination pour varier les plaisirs sans passer beaucoup de temps devant les fourneaux. C'est un peu dans ces conditions que cette salade est sortie de ma cuisine. Dans mon placard...
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Mes vacances se poursuivent très agréablement. Contrairement à la France ici pas de canicule. La température est proche de 30 degrés avec un petit vent. Hier nous nous sommes baladés à l'extrême sud ouest du Portugal réputé pour sa beauté et où il fait...
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Avec cette assiette c'est la Provence qui s'invite sur votre table. Des légumes méditerranéens rôtis au four, une sauce pesto où se mêlent différentes herbes issues de la plate bande d'herbes aromatiques de mon jardin accompagnent un beau dos de loup...
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Aujourd'hui je vous propose un plat bien complet, composé de courgettes et de riz. Je lui ai ajouté quelques tranches de jambon de Bayonne, mais il pourrait se suffire à lui même. Je l'ai repéré chez Lolo, je l'ai un peu arrangé à ma sauce. Il constitue...
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Je me suis encore laissée tenter par une barquette de fraises mais la saison est peut être passée car je ne les ai pas trouvées sensationnelles, alors pour les utiliser j'ai décidé de préparer ce petit dessert frais, parfumé et léger, idéal pour se faire...
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Aujourd'hui je vous emmène à la découverte d'un plat iranien. Ces brochettes sont composées de morceaux de poulet parfumé d'une marinade au citron, à l'oignon et au curcuma. C'est un plat de rue comme tous les kebabs que l'on peut déguster avec les doigts...
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Je trouve que les lentilles se marient bien au saumon. Je les sers quelques fois en version chaude avec un pavé de saumon sauce moutardée mais en version froide pour accompagner ce tartare c'est pas mal non plus. Aujourd'hui mon saumon est relevé par...
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Une omelette à l'italienne, cuite au four, moelleuse et légère, ça vous dit !! Ici elle est accompagnée d'une salade de tomates du jardin au parfum incomparable. Un plaisir simple qui vous ravira pour un diner léger et estival. Pour 4 personnes 1 petite...
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En été les tomates farcies reviennent régulièrement sur ma table car je sais que je fais plaisir à Monsieur les Petits Plats..... Alors lorsqu'il fait très chaud, plutôt que de lui proposer une tomate cuite au four, je troque ce type de recette par des...
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Ce petit message pour justifier mon absence sur vos blogs durant les prochains jours. Je me repose au Portugal où je vais alterner farniente à la piscine Ou à la plage Et découverte des environs Comme d'habitude vous aurez si vous le souhaitez la possibilité...
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Aujourd'hui bien plus qu'une sauce vinaigrette je vous propose trois recettes en une publication. La base sera cette vinaigrette découverte sur l'emballage d'un mélange de jeunes pousses de salade. Depuis elle revient régulièrement sur ma table car elle...
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Quand j'ai repéré cette recette chez Julia, du blog Cooking Julia et j'étais sûre de l'essayer. Je n'ai pas attendu longtemps pour la réaliser, le même été que Julia Je n'ai pas voulu la publier cet été là et finalement elle est restée dans mes brouillons...
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Aujourd'hui je vous propose une revisite de la traditionnelle salade de harengs pommes de terre. J'ai tronqué le hareng par du poulpe cuit. Pour le reste rien n'a changé, des pommes de terre en vinaigrette, de l'oignon rouge et un peu d'œufs durs pour...
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Chez moi l'apéritif accompagne souvent la décontraction de la fin de la semaine, parfois classique, parfois plus élaboré et toujours avec modération. Les versions plus élaborées méritent de passer sur ce blog au titre de leur côté festif. Alors pour ce...
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Et si pour changer des tartes, gâteaux et clafoutis aux abricots vous revisitiez le far breton en tronquant les pruneaux souvent présents par des abricots. C'est Julia (Cooking Julia) qui est l'instigatrice de cette idée qui m'a séduite. Ma petite touche...
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Les courgettes se prêtent vraiment à un tas de préparations plus alléchantes les unes que les autres. Dans ce flan elles tiennent la première place accompagnées d'un peu de poivron rouge. Quand je l'ai repéré chez Christine (Pause Nature) j'étais invitée...
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Si vous aimez les framboises cette tarte va vous ravir. Elle met tellement bien en évidence la saveur de ce fruit. Pour une belle tarte la quantité est assez importante, alors si vous n'avez pas de généreux framboisiers dans votre jardin, pas la peine...
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Voici une nouvelle version d'œufs mimosa. Ici ils sont parfumés au ketchup au basilic, une préparation maison. C'est un plat tout en fraicheur, à servir entrée ou pour un repas estival ces œufs peuvent accompagner un assortiment de salade. 5 œufs cuits...
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Les Etats Unis font parfois penser à la malbouffe, ou à une cuisine pas très équilibrée. Pour cette recette je n'ai pas eu l'impression de mal manger, tout est maison et quand on sait ce que l'on met dans ce pain de viande, ça fait toute la différence. Ce...
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