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Cuisine & Voyages
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C'est à nouveau un flan inspiré de Ju Chamalo devenu le spécialiste des flans pâtissiers, qu'il s'amuse à décliner à l'infini en jouant avec les saveurs. Je vous ai déjà proposé la version classique ICI. C'est ainsi que j'ai découvert Ju Chamalo par un...
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Je vous ai déjà proposé un flan pâtissier aux cerises. Ce flan reposait sur une pâte brisée. Il a particulièrement séduit Brigitte du blog les filles à table qui l'a réalisé en y apportant deux modifications : pas de pâte brisée et une demie fève tonka...
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C'est à la lecture d'un article de Fémina que j'ai découvert cette recette. Ju Chamalo est un passionné de flan pâtissier. Il partage sa passion dans un livre "Mes flans pâtissiers". En avant premier, il a proposé cette recette dans Fémina. Qui ne succombe...
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Lors de nos vacances en Lozère, nous avons fait quelques incursions en Aveyron, département limitrophe. J'y ai découvert ce dessert dans un petit restaurant de campagne, Le Lou Paouzadou à Buziens à côté de Séverac le Château. Après un bon aligot accompagné...
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J'avais bien aimé la présentation de cette tarte au chou romanesco et ricotta où les petits bouquets de chou sont plantés à la verticale donnant l'illusion d'une forêt. Je l'ai donc reprise pour ce flan très automnal. Je l'ai servi pour un repas du soir,...
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Si vous aimez les desserts fruités vous allez adorer cette flognarde où les abricots et les groseilles apportent de l'acidité contrebalancée par la gelée de pommes qui nappe le dessus, sans oublier le côté fondant et crémeux de la base. C'est une sorte...
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Si vous me suivez, vous vous êtes sûrement rendu compte que j'aime les desserts fruités, rustiques et qui se préparent sans prise de tête, les desserts que l'on est pratiquement assuré de réussir à chaque fois sans aucun problème. Celui ci est de cet...
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Les desserts à la rhubarbe sont bien présents sur mon blog et pourtant je n'ai pas assez de place dans mon jardin pour en avoir un pied. Mon entourage par contre est bien généreux et n'en donne régulièrement parfois mon fils parfois ma cheffe c'est le...
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On annonce à nouveau de la douceur pour ce week end, ce flan de légumes à servir frais pourrait être un très bon diner pour un de ces soirs. Il constitue un plat complet à lui seul pour un diner léger. En dehors du parmesan, il ne contient pas de produit...
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Je me suis encore laissée tenter par une barquette de fraises mais la saison est peut être passée car je ne les ai pas trouvées sensationnelles, alors pour les utiliser j'ai décidé de préparer ce petit dessert frais, parfumé et léger, idéal pour se faire...
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Et si pour changer des tartes, gâteaux et clafoutis aux abricots vous revisitiez le far breton en tronquant les pruneaux souvent présents par des abricots. C'est Julia (Cooking Julia) qui est l'instigatrice de cette idée qui m'a séduite. Ma petite touche...
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C'est un dessert tout simple que l'on voit régulièrement. C'est tellement bon, il mérite une fois de plus de passer juste comme un aide mémoire car il mérite d'être fait et refait. Il a une belle texture, il est délicatement parfumé de coco, caramel et...
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Avec le temps des cerises revient pour moi le temps des desserts gourmands. J'adore ce fruit et je suis prête à le cuisiner de maintes façons. Aujourd'hui j'ai eu envie de rendre encore plus gourmands un flan pâtissier en le truffant de cerises bien charnues. 300...
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Un dessert vite préparer je suppose que je vais vous intéresser. Si j'y ajoute du limoncello, je pense que j'en intéresserais encore quelques un(e)s. Et pour finir de vous séduire, je vous dis qu'il est assez léger, pas de crème mais du fromage blanc,...
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Lait ribot, pommes et lambig (l'eau de vie de cidre), ça fait bien penser à la Bretagne. Qu'en dites vous ? Ce dessert tout simple et facile à préparer est un régal. Je l'ai présenté à la fin d'un repas dominical complet entrée, plat, fromage et ce dessert....
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Ce dessert aux notes italiennes, je l'ai servi avec une salade de fruits. C'est une recette d'origine italienne issue d'un numéro spécial saveurs italiennes du magazine Maxi cuisine. Pour un moule à manqué 18 à 20 cm de diamètre 100 g de beurre mou 130...
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Voici une recette très légère que j'ai choisi de parfumer avec des nectarines parce que c'est la saison, mais on pourrait y mettre d'autres fruits. J'ai choisi d'en faire deux petits individuels et un plus grand pour quatre personnes. Ces flans seront...
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J'ai repéré cette recette dans un numéro de Maxi Cuisine. Il était conseillé de servir ce flan avec une salade de fruits. Mais j'avais dans ma cave une bouteille de vin blanc moelleux qui risquait d'y rester encore longtemps car ce genre de vin n'est...
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Voici une petite tuerie, facile et rapide à préparer avec juste 3 ingrédients que demander de plus. Je l'ai préparé en fin d'après midi après le travail, 5 minutes de préparation, 25 minutes de cuisson, le plus long est d'attendre que se soit suffisamment...
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Ce flan se mange froid, il peut être servi juste avec une salade, ou une concassée de tomates...... Il peut aussi accompagné une grillade de viande ou de poisson. Pour 6 personnes 3 belles courgettes 1 cuillère à soupe d'ail semoule 1 cuillère à café...
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