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Les petits plats de Béa

Articles avec #gaufrettes

Dunkerquoises à la vergeoise brune et fève tonka - balade régionale

24 Janvier 2024, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Servir des gaufrettes dunkerquoises à cette époque de l'année est une tradition dans ma région. On les propose aux amis et à la famille qui passent présenter les vœux de bonne année. La gourmandise reste, la tradition se perd un peu, en cause les moyens...

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Carbonade flamande

19 Janvier 2024, 16:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Quoi de mieux qu'une bonne carbonade flamande quand une belle couche de neige couvre encore notre jardin. C'est ce que j'ai servi ce midi. La viande a mijoté 3 heures hier et 1 heure aujourd'hui. Elle est fondante et très parfumée avec une sauce sirupeuse....

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Gaufres sèches du Nord - balade régionale

2 Janvier 2022, 16:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Impossible pour moi de passer à côté de ces gaufrettes en début d'année. Je commence à en préparer d'ailleurs déjà fin décembre. La tradition du nord est d'offrir ces gaufrettes aux visiteurs qui viennent présenter leurs voeux pour la nouvelle année....

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Dunkerquoises à la chicorée

28 Avril 2021, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Les dunkerquoises sont des gaufrettes séches et croustillantes, spécialité de ma région dont je vous ai déjà donné une version parfumée au rhum. Je m'en suis également servi pour façonner des cornets. Cette fois j'ai choisi de les parfumer à la chicorée...

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Gaufrettes dunkerquoises

28 Décembre 2019, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Voici une gourmandise de ma région. Des gaufrettes croquantes, croustillantes parfumées à la cassonade et au rhum. Elles rappellent une tradition de mon enfance, quand mon père en préparait pour les offrir le jour de l'an à la famille et aux amis qui...

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" target="_blank"> Recettes de cuisine