Salade d'oranges au piment d'Espelette

Après les fêtes et en cette saison, une salade d'oranges vitaminée est la bienvenue.

Personnellement c'est tout ce dont j'ai envie actuellement.

J'ai un peu modifié une recette de Papilles et Pupilles en remplaçant les dattes par des figues que j'avais à ma disposition et en ajoutant quelques amandes effilées caramélisées qui apportent du croquant.

6 oranges

6 mini figues séchées

1 cuillère à soupe de miel

Piment d'espelette

1 cuillère à soupe d'amandes effilées

1/2 cuillère à soupe de sucre en poudre

Peler les oranges à vif puis les couper en tranches en récupérant le jus qui s'en écoule. Ranger les tranches dans un plat. 

Couper les figues en deux et les répartir dans le plat.

Saupoudrer le piment d'Espelette.

Tiédir légèrement le miel pour le liquéfier et le mélanger au jus d'orange puis verser sur les fruits.
mettre au frais au moins 2 heures.

Mettre les amandes dans une petite poêle avec le sucre en poudre et faire dorer l'ensemble, puis débarrasser sur du papier cuisson en les séparant le plus possible et laisser refroidir.

Les parsemer sur la salade d'oranges au moment de servir.

Je propose cette recette au défi cuisinons les agrumes

Comments

[gidelle]

j'aime bien cette idée de dessert léger et plein de saveurs!

[luna]

J'essaierais ça a l'air trop bon !!

[Michelle]

très originale cette salade d'oranges, parfumée au piment d'Espelette. bonne fin de journée

[Viviane]

J'ai souvent parfumé ma salade d'oranges au safran mais jamais au piment d'Espelette. Je testerai, j'aime beaucoup l'idée de titiller cet agrume.
Bon début de soirée Béa. Bizh. Viviane

[guy59620]

une jolie salade bons fruits et le piment doit apporter un petit plus je te fais un petit mot via contact blog
une bonne soirée bisous

[zika]

Ah ça, ça me rappelle grand mère, un dessert bien de saison avec du peps, bisous

[sotis]

j'ai trouvé mon dessert, merci!!! bisous

[Yolande]

rhooo ça doit être trop trop bon !!
j'adore les salades d'oranges.. à essayer avec du piment..
bizzzzoooo

[Emmanuelle]

C'est un dessert très frais et vitaminé, c'est parfait. Bisous

[delphine]

Une belle salade qui a du peps
Bises

[Jackie]

C'est un vrai délice la salade d'orange et accompagnée de figues, j'aime beaucoup. Bisous

[Natalia]

Tu m'intrigues avec le piment d'Espelette qui doit apporter un peu de peps à cette salade vitaminée. Chez nous on mange aussi beaucoup d'agrumes en ce moment.
Bisous

[mamie caillou]

ma salade de fruits préférée, mais pour le piment d'Espelette j'hésite...

[La cuisine de poupoule]

Une bonne salade pour finir le repas sur une note légère
Bonne journée
Bisous

[thithoad]

un peu de piquant pour relever cette salade , ça doit être super bon!
bonne journée

[irisa]

Je fais souvent ce ces salades d'oranges, à l'orientale avec épices douces, à l'italienne avec olives noires , j'en ai même vu une à l'espagnole avec de la morue ou du thon !

[corinnette]

une belle assiette qui me plait beaucoup, colorées et vitaminée
bonne journée

[Chantal]

Une belle assiette vitaminée et rafraîchissante,
Bonne journée