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Cuisine & Voyages
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Lorsque j'ai vu chez Michelle du joli blog Plaisirs de la maison j'ai tout de suite été séduite par ce visuel avec une belle couche d'amandes qui rend cette tarte hyper gourmande. Michelle y a marié des pommes et des coings. Pour ma part je n'y ai mis...
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Aujourd'hui je vous propose un petit plat de ma composition avec lequel on s'est bien régalé. Une mousseline de brocolis à la ricotta avec juste des brocolis cuits à la vapeur, de la ricotta et un peu d'ail pour la relever et des filets de merlan panés...
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Je pense qu'il ne s'est jamais passé une Chandeleur sans que je prépare des crêpes, j'aime cette tradition et même quand les enfants étaient petits il y avait toujours des crêpes salées avant de passer aux crêpes sucrées. Pour cette nouvelle chandeleur,...
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Dans ma région, on trouve des cranberries fraiches durant la période des fêtes de fin d'année. J'adore leur saveur acidulée dans des desserts mais aussi en cuisine salée pour agrémenter une sauce pour un plat de viande. Cette année n'a pas fait exception,...
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Le chili, c'est le plat qui réconforte et réchauffe. Je vous l'ai déjà proposé en version classique, ICI. Aujourd'hui la recette est un peu revisitée avec à la place de la viande de bœuf hachée, des petits chorizo frais à griller. Ils apportent leur part...
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La flamiche aux poireaux est une spécialité picarde, une tarte à base de pâte brisée voire feuilletée recouverte de poireaux et d'une préparation à la crème et aux oeufs. On la retrouve également dans la cuisine du nord. Pour la version de ce jour j'ai...
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Parce qu'en ce moment il fait bien froid, je vous propose cette bonne soupe réconfortante, parfumée et nourrissante. L'idée m'a été soufflée par ma fille Daphné qui avait repéré ce type de recette sur le site Jow. On peut y trouver de belles idées de...
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Bonjour à toutes et à tous Cette publication, pour vous remercier de m'avoir adresser des gentils messages de soutien publiés en commentaires ou adressés par mails. J'avoue ne pas encore avoir beaucoup envie de cuisiner, je prépare des plats simples parce...
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Mes fidèles lectrices s'inquiètent de ne plus voir paraître de nouveaux articles et j'en suis touchée. Ma maman est décédée dans la soirée du 7 janvier dernier. Malgré ses 87 ans, nous pensions qu'elle serait à nos côtés encore quelques années, le destin...
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Il est de ces titres de recettes qui vous interpellent tout de suite. Moi, c'est un jour où j'avais envie d'un bon mijoté de bœuf sans passer par un bourguignon ou une carbonnade que je suis allée consulter mes épingles sur Pinterest et j'ai sélectionné...
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Un samedi entre le passage au marché, chez le boucher puis chez le poissonnier, il restait peu de temps à passer en cuisine. J'ai quand même réussi à sortir ce plat de poisson préparé en toute simplicité, juste deux daurades, une grappe de tomates cerises...
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Bonjour à toutes et à tous Ce petit message pour excuser mon absence sur vos blogs et sur le mien également durant la semaine qui a suivi Noël. Nous sommes partis sous le soleil tunisien pour une semaine ensoleillée, reposante, dépaysante et ponctuée...
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En ce jour d'Epiphanie, je vous soumets une nouvelle galette. Chaque année, je publie 2 ou 3 recettes inédites, alors il y en a déjà quelques unes que vous pourrez retrouver en tapant "galettes des rois" dans le moteur de recherche. Pour ceux qui hésitent...
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J'espère qu'après ces repas de fêtes vous ne vous êtes pas lassé du saumon, car il serait dommage de passer à côte de cette nouvelle recette qui me permet de mettre en valeur l'ail fumé de ma région. C'est une sauce crémeuse parfumée d'ail. Ici pour bien...
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Comme chaque année les recettes de pain d'épices se sont succédées sur les blogs durant cette période de fêtes. J'espère que vous ne vous en êtes pas lassé(e), car j'ai choisi d'attendre ce début d'année pour vous proposer cette version gourmande, un...
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On pense souvent qu'un plat de chou est lourd. Ca n'est pas le cas pour celui que je vous propose aujourd'hui. Ce plat est léger et le chou cuit rapidement garde toute sa saveur et ses propriétés. Ici la saucisse de Montbéliard est utilisée comme des...
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Après les agapes des repas de fêtes, on revient vers un petit plat excellent, sans difficulté, rapidement préparé, idéal pour un diner. Je l'ai accompagné d'une salade verte et tomates, sinon les légumes m'auraient manqué. Ce plat est vraiment agréable...
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Meilleurs voeux à toutes et à tous. Merci pour votre fidélité et vos gentils commentaires qui encouragent à poursuivre l'aventure de ce blog. A Bientôt pour de nouveaux billets gourmands.
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Cocktail pétillant au Campari et à l'orange sanguine Campari, Prosecco, jus d'orange sanguine Gin tonic à la clémentine et à la sauge Gin, ginger tonic, clémentine et sauge Gimlet vodka Vodka, citron vert, sucre de canne Cosmopolitan Gin, cointreau, citron...
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Cette croustade est une entrée festive et gouteuse. Mais je trouve qu'on n'y met pas grand chose alors chez moi elle déborde pour pouvoir se faire vraiment plaisir. Pour 4 personnes 4 croustades à garnir 1 échalote 1 gousse d'ail 8 champignons bruns 20...
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