750 grammes
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Les petits plats de Béa

Articles avec #merlan

Filet de merlan au beurre d'ail et betteraves rouges rôties

21 Juillet 2021, 15:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

N'allez pas penser que j'ai préparé ici des filets de merlan parce que j'ai souvent en commentaires qu'il vous est difficile de servir chez vous des poissons entiers à cause des arêtes et tutti quanti. Personnellement j'aime les poissons entiers, il est...

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Merlan frit en colère

7 Mai 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Lasse de ne cuisiner que des filets de poissons surgelés, j'ai demandé à monsieur les petits plats de partir en quête de bons poissons entiers. Il est revenu avec entre autres, deux beaux merlans. C'est un plat très vintage qui me ramène vers l'enfance....

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Filet de merlan en feuilles de vigne sauce avgolemono

22 Septembre 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Je vous propose une petite note grecque pour ce plat, tout simplement parce que j'ai entouré ces filets de merlan de feuilles de vigne en saumure et que je les ai accompagnés d'une sauce à l'œuf et au citron qui en Grèce est servie avec les feuilles de...

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Filet de merlan sauce moutarde

6 Mai 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous propose une recette simple dans sa composition. Ce poisson cuit dans une sauce moutardée et crémeuse. Je l'ai servi avec un peu de riz basmati et des pousses d'épinards juste tombées dans un peu de beurre et parfumées d'ail. Pour 4...

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" target="_blank"> Recettes de cuisine