Petits clafoutis

En cette pleine saison des cerises, il est difficile de résister à préparer un bon clafoutis.

Certes il y a déjà quelques recettes de clafoutis aux cerises sur le blog Ici..

Cette année, ma récolte est moins importante que d'habitude, mais avec les cerises cueillies ces derniers jours j'ai préparé pour changer un clafoutis en version individuelle, cuit dans des empreintes à muffins. Cette version est également idéale pour être emportée en pique nique.

Pas trop sucrés et moelleux, ils n'ont pas fait long feu.

Pour 12 petits clafoutis

48 cerises dénoyautées

3 oeufs

60 g de sucre

60 g de poudre d'amandes

60 g de maîzena

60 g de farine

30 cl de lait

Préchauffer le four à 180°c.

Fouetter les oeufs avec le sucre, au fouet à main ça suffit.

Puis incorporer la farine, la poudre d'amandes et la maïzena.

Terminer en incorporant le lait en fouettant pour éviter les grumeaux.

Poser 4 cerises dans chaque empreinte à muffin et verser la préparation.

Cuire pendant 20 à 25 minutes.

Laisser tiédir puis démouler et laisser refroidir sur une grille.

Comments

[Marion]

Très mignons et gourmands !

[corinnette]

j'adore en version mini aussi
bonne soirée

[Jackie]

En version mini c'est sympa ces petites clafoutis. Bise Béa et belle journée

[guy59600]

de jolis petits clafoutis bon fruit
une bonne journée bisous

[Viviane / Quoi qu'on mange ?]

Chez nous aussi clafoutis ces jours-ci, en début de semaine je suis allée dans les verges du Cher cueillir entre autres des Montmorency pour nous régaler et en congeler aussi. Le dénoyautage m'a occupée un p'tit moment mais ça vaut le coup ;-)
Ceci dit quelle bonne idée de le faire en version mini, tellement plus facile d'emporter du clafoutis pour se goinfrer moi qui adore les cerises tu penses bien que j'apprécie !!!
Bonne journée Béa. Bizhou !!

[Chantal]

Des petits clafoutis très gourmands, la version individuelle est idéale, on ne résiste pas…

[delphine]

Des petites portions qui sont bien pratiques à transporter pour un pique nique
Bravo