Frittata aux courgettes et à la féta

Une omelette à l'italienne, cuite au four, moelleuse et légère, ça vous dit !!

Ici elle est accompagnée d'une salade de tomates du jardin au parfum incomparable. Un plaisir simple qui vous ravira pour un diner léger et estival.

Pour 4 personnes

1 petite courgette jaune

1 petite courgette verte

1 oignon

6 oeufs

50 g de féta

1/2 cuillère à café d'ail semoule

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

quelques feuilles de marjolaine fraiche

sel et poivre

Laver les courgettes, les sécher puis les couper en tous petits cubes.

Peler l'oignon et l'émincer finement.

Dans une poêle allant au four chauffer l'huile d'olive et y faire revenir l'oignon et les courgettes pendant une dizaine de minutes. Les courgettes doivent être tendres mais encore se tenir. Saler et poivrer et ajouter l'ail semoule.

Préchauffer le four à 200°C.

Dans un saladier battre les œufs, saler et poivrer, ajouter les courgettes, mélanger délicatement puis reverser dans la poêle sans la rincer.

Laisser prendre légèrement l'omelette puis continuer la cuisson une dizaine  de minutes au four.

Comments

[Viviane]

Une frittata parfaite pour moi qui adore les courgettes, à faire au plus vite !
Bonne soirée. Bizh

[Marion]

Une idée bien gourmande et parfaite pour la saison !
Bonne journée, bises.

[Cooking Julia]

Bonne idée d'avoir ajouté de la feta dans ta frittata, cela donne du goût, c'est délicieux ! Bises

[Doria]

Superbe cette omelette italienne et bien dorée sur le dessus ! Une grosse part serait avec plaisir, j'apporte un peu de salade du jardin.
Bisous, Doria

[Brigitte / Les filles à table]

Une frittata bien gourmande !! bisous

[Natalia]

Très gourmand ! Un superbe plat estival !
Bisous

[sotis]

ne compta pas sur moi pour refuser une part de cette appétissante frittata!!!! bisous

[Nathalie]

Encore une délicieuse recette à base de courgettes!! J'avais déjà repéré le flan de courgettes et poivron que j'ai placé dans ma liste des choses à faire ce Week-end! Bises

[La cuisine de poupoule]

Elle me plaît cette belle omelette
Bonne journée bisous