Tomates farcies aux rillettes de thon à l'orientale

En été les tomates farcies reviennent régulièrement sur ma table car je sais que je fais plaisir à Monsieur les Petits Plats.....

Alors lorsqu'il fait très chaud, plutôt que de lui proposer une tomate cuite au four, je troque ce type de recette par des tomates crues farcies de crevettes, de surimi ou comme ici de rillettes de thon que j'ai choisi de parfumer à l'orientale avec de la coriandre,  du cumin du citron confit qui apporte beaucoup de fraicheur.

Pour 2 personnes

2 grosses tomates à farcir

150 de thon

2 cuillères à soupe de St Moret

2 oignons nouveaux

1/2 bouquet de coriandre

1/2 citron confit au sel

1 cuillères à café de cumin en poudre

sel et poivre

Couper le chapeau des tomates, creuser dans la pulpe pour évider les tomates.

Saler l'intérieur des tomates et les retourner pour laisser s'égoutter le jus.

Hacher la coriandre et les oignons.

Emietter le thon.

Mélanger le thon, le St Moret, le cumin et les herbes hachées. Saler et poivrer.

Remplir les tomates de ces rillettes de thon. Conserver au frais jusqu'au moment de servir.

Comments

[Alaro Vallca]

hummm elles me plaisent bie ntes tomates :! merci du partage ^_^

[Carmen]

Miam j'adore aussi et je n'y pense pas pour moi j'en fais même mon plat unique. Bonne journée bisous

[guy59600]

une excellente entrée
très bonne soirée bises

[Emmanuelle]

Elle est sympa ta farce, ça doit être très frais et délicieux. Bonne journée, bisous

[sotis]

hummm elle est alléchante ta farce!!! bisous

[La cuisine de Poupoule (Christelle)]

Une très belle idée de farce
Bonne journée
bisous

[josy]

Solution idéale pour des plats d'été rafraîchissants. Bisous