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Les petits plats de Béa

Articles avec #boisson

Thé glacé au citron vert et à la menthe

31 Juillet 2024, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Je viens de rentrer de vacances et pour une fois les températures sont aussi élevées dans ma région que sur mon lieu de vacances en Crète cette année. Mais ici je n'ai pas la mer à mes pieds, pas de piscine dans mon jardin pour me rafraichir ni de petite...

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Cocktail Lillet rosé Schweppes

13 Juillet 2024, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est un cocktail découvert à nouveau chez ma fille.... Il est idéal servi durant la belle saison, frais et pas trop alcoolisé et accompagnera vos soirées d'été. Le Lillet est un apéritif bordelais qui se décline en rosé, blanc ou rouge. Il est originaire...

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Moscow mule à la fraise

15 Juin 2024, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Un nouveau cocktail pour l'apéritif de fin de semaine. Il y a quelques temps je vous ai proposé le moscow mule classique à la vodka, citron vert et ginger ale. Aujourd'hui c'est une autre version au gin et à la fraise (sirop et pulpe), c'est parfumé,...

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Le coup de grisou (cocktail)

14 Février 2024, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Je vous ai déjà parlé à plusieurs reprises du site minier qui se trouve près de chez moi, où mon père a terminé sa carrière de mineur à Wallers Arenberg. Dans les années 90 il était voué à la destruction. Puis un collectif a réussi à le préserver et il...

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Margarita à l'orange sanguine

27 Janvier 2024, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est un bon cocktail frais et acidudlé qui permet de mettre en valeur ces oranges sanguines que j'aime particulièrement. Pour 2 verres 7 cl de tequila 5 cl de cointreau 7 cl de jus d'oranges sanguines fraichement pressées glaçons Dans un shaker, verser...

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Cocktail gin, violette et orgeat

31 Décembre 2023, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est un cocktail repéré sur la carte du bar d'un bowling de ma région. Cette association de saveurs m'a attirée, j'ai noté les ingrédients pour le faire à la maison et je n'ai pas été déçue. C'est parfumé, légèrement sucré, bien frais c'est délicieux....

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Milk-shake au yaourt grec, fruits rouges et banane

8 Juillet 2023, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est une préparation entre smoothie et milk shake rafraichissante et saine. On peut la servir au petit déjeuner, au gouter et même au dessert. C'est d'ailleurs ce que j'ai fait. C'est un plein de fraicheur idéal durant les grosses chaleurs. Ca réhydrate...

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Cocktail, rhum, liqueur de fleurs de sureau et fraises

16 Juin 2023, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

La période estivale est celle où on apprécie le mieux les cocktails et puis aujourd'hui c'est mon anniversaire. Alors je vous propose de trinquer avec ce cocktail que j'ai composé au feeling, avec l'inspiration de plusieurs cocktails découverts dans des...

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Picon à la bière

21 Avril 2023, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Le Picon bière est une tradition de nos estaminets. Le Picon est une variété de liqueur, un amer à base d'herbes aromatiques, de plantes dont l'arôme dominant est l'orange. On l'utilise en cocktail, parfois au vin blanc avec un trait de sirop de citron...

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Moscow mule et des idées pour un apéritif dinatoire

14 Février 2023, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Un petit cocktail plutôt à la mode actuellement, pour trinquer avec modération ce soir avec votre tendre moitié ou tout(e) seul(e) juste pour se faire plaisir. Ca composition est simple de la vodka, du citron vert et du ginger ale un tonique au gingembre...

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Rhum arrangé aux agrumes

2 Décembre 2022, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

J'aime le rhum arrangé, plusieurs recettes figurent déjà sur ce blog. On peut s'amuser à le parfumer selon son envie, avec des fruits de saison. Ensuite, le plus compliqué est d'attendre 3 mois que ce mélange de fruits, d'épices et de rhum soit enfin...

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Mojito à la pastèque

12 Août 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Un nouvel apéritif avec ce mojito parfumé au jus de pastèque, il est excellent et rafraîchissant. Il m'a permis d'utiliser le jus de pastèque dont je vous ai proposé la recette il y a quelques jours. La recette est ICI. Pour 1 verre 1/4 de citron vert...

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Limonade à la pastèque

2 Août 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Une boisson rafraichissante et désaltérante par excellence, l'alliée des journées chaudes de l'été. Pour 50 cl de jus de pastèque 650 g de chair de pastèque (poids net sans peau) 1 cuillère à soupe de miel 1 citron vert pour servir eau gazeuse à discrétion...

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Jus de bissap

18 Juin 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Boisson africaine par excellence, le jus de bissap est rafraichissant, acidulé, désaltérant. De plus la fleur d'hibiscus est riche en anti oxydant et est bénéfique pour les hypertendus. Alors on se régale et on se fait du bien en même temps. Vous pourrez...

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Cocktail à la liqueur de fleurs de sureau, gin et fraises fraiches

4 Juin 2022, 15:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est un cocktail de saison, un joli apéritif, coloré et parfumé. Quand arrive la fin de semaine, le week end détente commence pour beaucoup d'entre nous et l'envie d'un apéro se profile. Ce coktail m'a permis de ressortir de ma cave la liqueur de sureau...

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Gin ginger tonic épicé

12 Février 2022, 16:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Il y a longtemps que je n'ai partagé une boisson alcoolisée. Celle ci je l'ai découverte chez ma fille Daphné et alors que j'apprécie peu le gin j'ai vraiment été emballée. Depuis celui que vous venez de voir ci dessus préparé par Mon beau fils Antoine,...

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Soupe de champagne

31 Décembre 2021, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Avec ces coupes je vous souhaite un très bon réveillon de Saint Sylvestre et vous dit à l'année prochaine. Pour 8 coupes 1 bouteille de crémant (Bourgogne, Alsace, Bordeaux….) 15 cl de pulco citron ou agrumes 10 cl de Cointeau 6 cl de sucre de canne liquide...

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La resquilhète , le cocktail de la vallée de la Dordogne - balade à Saint Ceré

21 Août 2021, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

J'ai découvert ce cocktail dans la jolie petite ville de Saint Ceré, dans le département du Lot, à la terrasse du bistrot Puymule. Il est frais, fruité et pas trop alcoolisé, très agréable à déguster. I n'y aura pas vraiment de recette puisque tous les...

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Rhum arrangé aux litchis

23 Décembre 2020, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

La préparation de rhum arrangé permet de jouer de créativité. En fonction de la saison on mélange fruits et épices à du rhum agricole, un peu de sucre et après le plus dur est de patienter 3 mois avant de le déguster. Celui ci est parfumé aux litchis...

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Liqueur de fleurs de sureau

15 Mai 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Après le sirop de fleurs de sureau, je vous propose cette liqueur maison, à la note florale, confectionnée avec des fleurs de sureau. Petit rappel, il existe deux variétés de sureau dont l'une n'est pas comestible. Les fleurs que j'utilise ici sont des...

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