/image%2F1607978%2F20220615%2Fob_3061af_img-9404.JPG)
Cuisine & Voyages
/image%2F1607978%2F20220615%2Fob_71f47b_nouveau-dossier-5-7.jpg)
/image%2F1607978%2F20251002%2Fob_d8c601_img-1815.JPG)
Aujourd'hui je vous propose un dessert tout à fait à mon gout. Il allie le fondant et le crémeux du riz au lait à la saveur rafraichissante d'une compote de poires sucrée avec un sucre complet. C'est une bonne touche finale pour terminer un bon repas. Pour...
/image%2F1607978%2F20250812%2Fob_51a4ab_img-1479.JPG)
Outre son aspect appétissant, cette brioche est délicieusement parfumée à la fleur d'oranger et truffée de fragments de pralines roses qui apportent du croquant. La mie est filante à souhait, cette brioche fond en bouche. N'ayant pas envie d'utiliser...
/image%2F1607978%2F20250222%2Fob_b04979_img-8907.JPG)
Une nouvelle version de cake ou gâteau à l'orange Je commence à en avoir une petite collection sur le blog mais c'est tellement agréable. On peut faire des merveilles juste avec une orange qui parfume délicatement ces gâteaux. Celui ci est plutôt léger,...
/image%2F1607978%2F20250112%2Fob_643d61_img-8188.JPG)
Ces petits gâteaux sont bien agréables à déguster. En cette saison les oranges sont excellentes et ici composent une couche fruitée, posée sur une base de gâteau moelleux au centre et croustillant et caramélisé au bord, elle est parfumée à la fleur d'oranger....
/image%2F1607978%2F20240309%2Fob_09b400_img-0705.JPG)
C'est une bonne brioche pour un petit déjeuner gourmand, la mie est légère, subtilement parfumée par la fleur d'oranger et l'ajout de fragments de noisettes caramélisées sur le dessus apporte une touche de croquant. Toutefois, la pâte a pris ses aises...
/image%2F1607978%2F20240225%2Fob_08e76c_img-0330.JPG)
C'est un petit dessert sans prétention mais dans lequel on plonge et replonge sa cuillère avec délice. Frais, onctueux et léger en bouche c'est un vrai régal. Pour 8 petites crèmes 50 cl de lait 3 jaunes d'oeufs 1 cuillère à café de maïzena 50 g de sucre...
/image%2F1607978%2F20230408%2Fob_953963_img-6425.JPG)
Depuis pas mal de temps maintenant je décline mes pains ou brioches en versions individuelles. Ca me permet d'en congeler une partie et de me faire plaisir tout au long de la semaine. Alors à l'approche de Pâques j'ai eu envie de me préparer des mini...
/image%2F1607978%2F20210103%2Fob_fe68e2_img-4208.JPG)
Chaque année je suis en décalage dans la publication des recettes de galettes et je vous propose celles de l'année précédente voire plus. Car je n'aime pas préparer de galette avant la date de l'Epiphanie. Celle-ci repérée sur un numéro de Cuisine Actuelle...
/image%2F1607978%2F20230708%2Fob_8cf1b2_img-9128.JPG)
Lorsque je projette de préparer un flan je sais que je vais réjouir les papilles de l'homme de la maison. Il préfère ce type de flan, au flan pâtissier. Normal puisqu'il est du genre à laisser les croutes des tartes, même quand elles sont "maison", parfumées...
/image%2F1607978%2F20221216%2Fob_7a1001_img-3977.JPG)
Comme moi il faut que vous craquiez pour ces petites brioches parfumées au sésame et à la fleur d'oranger. Elles sont d'un moelleux incomparable, la saveur de fleur d'oranger est subtile et le croquant du sésame bien agréable. Je les ai prises chez mon...
/image%2F1607978%2F20210715%2Fob_ee24f5_img-8249.JPG)
Il y a quelques temps je vous ai proposé une confiture aux abricots à la fleur d'oranger que nous avions particulièrement appréciée. L'an dernier les abricots étant hors de prix, j'avais choisi de les marier à des pêches blanches un peu meilleur marché...
/image%2F1607978%2F20220513%2Fob_8ccc29_img-8170.JPG)
Ma petite fille Zoé est en CM2 et son école est mitoyenne au collège où je travaille. i l nous est ainsi facile de déjeuner ensemble. Quelque fois, elle vient me rejoindre et partage mes habitudes, comme celle d'aller rejoindre ma collègue infirmière...
/image%2F1607978%2F20220312%2Fob_f372e1_img-6303.JPG)
Ce soir je vous propose ces petites crèmes express, faciles à réaliser avec peu d'ingrédients. Avec leur saveur orientale, elles ont leur place en cette période de début de ramadan. C'est une vraie gourmandise légère en bouche et pas trop calorique, idéale...
/image%2F1607978%2F20220309%2Fob_840120_img-6177.JPG)
Je vous propose cette recette gourmande de moelleux parfumés à l'orange et à la fleur d'oranger, cuits en version mini comme des muffins. C'est l'idéal pour un bon gouter du mercredi. Moelleux à cœur avec le croquant des amandes difficile de ne pas en...
/image%2F1607978%2F20200510%2Fob_527f32_img-6416.JPG)
Aujourd'hui je vous propose un petit dessert sans prétention, frais et léger. Il est parfait pour une fin de repas copieux, de par sa légèreté mais aussi sa faciliter de préparation. Il est à servir frais tel quel ou accompagné d'une tuile aux amandes...
/image%2F1607978%2F20200610%2Fob_a77eb0_img-7600.JPG)
Comme ces dernières années j'ai récolté de belles cerises de mon cerisier, je suis toujours en quête de nouvelles idées pour les utiliser autrement qu'à la croque. C'est ainsi que l'été dernier j'ai préparé ces petits gâteaux de semoule parfumés de fleur...
/image%2F1607978%2F20210110%2Fob_e663b0_img-4519.JPG)
Besoin de vider mon congélateur pour le nettoyer, j'ai retrouvé deux paquets de rhubarbe coupée en petits morceaux. J'ai d'abord pensé en faire une compotée pour garnir ces chaussons, mais la préparation était trop liquide sûrement dû au fait que la rhubarbe...
/image%2F1607978%2F20210102%2Fob_2b9764_img-4153.JPG)
J'ai découvert cette galette dans l'émission les carnets de Julie, diffusée samedi dernier. C'est une galette à la pâte à choux parfumée à la fleur d'oranger. Elle m'a tout de suite séduite. Présentée à la fin de l'émission vers 16 heures, elle était...
/image%2F1607978%2F20200902%2Fob_c85247_img-0578.JPG)
Les madeleines reviennent régulièrement dans ma cuisine (à la fève tonka, au thym citron, au chocolat, aux épices ou au miel de fleur ouzbek), en cliquant sur le mot madeleines vous retrouverez comment les préparer. Aujourd'hui je vous propose une autre...
/image%2F1607978%2F20190818%2Fob_29d721_img-9700.JPG)
Chaque été, je m'arrange pour trouver des abricots bon marché pour confectionner de la confiture. Cette année je me suis amusée à la parfumer à la fleur d'oranger inspirée par Marion Cuisine chez la marmotte Pour 4 pots 1 kilo d'abricots (poids net dénoyautés)...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
