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Les petits plats de Béa

Articles avec #mayonnaise

Tourteau aux trois mayonnaises - balade dans les remparts de Boulogne sur Mer

11 Juillet 2021, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Juillet est la pleine saison des tourteaux. Lorsque que nous allons en Bretagne, nous aimons parfois mangé au Crabe Marteau de Lorient, un restaurant spécialisé en crabe et araignée de mer et dont la particularité est de mettre à disposition des maillets...

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Oeufs mimosa au raifort

1 Avril 2021, 15:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous propose une entrée vintage, un retour vers les années 70. Ces œufs mimosa sont faciles à préparer et demandent peu d'ingrédients : quelques œufs durs et cette mayonnaise maison parfumée à la crème de raifort. 6 œufs 2 grosses cuillères...

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Croquettes de chou fleur au Saint Nectaire sauce mayonnaise au citron et aux fines herbes

18 Mai 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Quand un chou fleur entre dans ma cuisine, je sais que je vais faire plaisir chez moi. Les gouts de mon mari sont souvent simples et il me le réclame généralement au gratin avec une sauce béchamel. Moi j'ai souvent d'autres envies inspirées par mes lectures...

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Mayonnaise au raifort pour un duo de poisson froid

5 Août 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

L'aïoli est une sauce qui accompagne parfaitement le poisson. Mais parfois on a aussi envie de changement c'est ainsi que cette fois j'ai décidé de parfumer une mayonnaise maison de raifort qui lui donne du peps et se marie tout aussi bien à un poisson...

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Petits choux au cocktail de surimi râpé - Balade bretonne, la pointe de la Torche

30 Juillet 2018, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je transgresse sur la qualité des produits qui d'habitude est ma priorité. Le surimi, on ne sait pas trop ce qu'il y a dedans mais de temps en temps j'aime quand même en utiliser. Celui d'aujourd'hui est râpé et assaisonné d'une sauce mayonnaise...

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Macédoine de légumes

9 Juillet 2018, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

The macédoine de légumes...... un plat d'un autre temps, de celui de mon enfance. Bien sûr quand on pense macédoine de légumes on pense boite de conserve. Et si comme moi vous vous décidiez à la préparer maison, avec des légumes frais cuits al dente et...

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Mayonnaise au citron et aux algues

5 Juillet 2018, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous propose une recette idéale pour mettre en valeur deux produits qui ne demandent aucune cuisson. Avec la chaleur de ces derniers jours c'est tout ce qu'il fallait. Un bel avocat mûr à point, de bonnes crevettes, que faut-il avec ça...

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" target="_blank"> Recettes de cuisine