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Cuisine & Voyages
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Pour 2 personnes 6 fonds d'artichauts surgelés 5 oeufs 1 branche d'estragon 10 brins de ciboulette 1 cuillère à soupe de beurre 2 cuillères à soupe de crème fraîche sel et poivre cuire les fonds d'artichauts à l'eau bouillante pendant 8 mn (tester la...
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Ingrédients pour 8 personnes 150 g de farine 110 g de sucre 1/2 sachet de levure 2 œufs entiers 10 cl de lait 100g de beurre fondu 1cuillère à café de vanille liquide préchauffer le four à 200° mélanger la farine, le sucre et la levure battre les œufs...
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~~Ancêtre du blé, surnommé le caviar des céréales, le petit épeautre contient 8 acides aminés essentiels à l'organisme. Risotto d'épeautre aux cèpes Ingrédients pour 2 personnes 180g de petit épeautre 1 petit oignon 2 cuillères à soupe d'huile d'olive...
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Chez moi la pâte à pizza est toujours faites maison, je n'aime pas celle du commerce qui ne lève pas à la cuisson et donne une base trop dure à mon gout. Je n'ai aucune difficulté à la préparer puisque je me fais aider par ma machine à pain. Sur la base...
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C'est un pesto que j'aime beaucoup, il revient souvent en base de divers plat d'où l'intérêt de publier cette recette. Pour un bol de pesto 160 g de tomates séchées 2 gousses d'ail 5 branches de basilic 2 gousses d'ail 40 g de pignons de pin 50 g de parmesan...
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Quand j'ai l'occasion d'avoir des têtes, queues et arêtes de poisson j'en profite pour préparer un fumet maison. C'est facile à réaliser et assez rapide. Je le conserve au congélateur. Pour environ 50 cl de fumet Des têtes, des queues et des arêtes de...
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