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Les petits plats de Béa

Articles avec #cuisine belge

Pêches au thon en verrine apéritive

14 Août 2021, 15:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Les pêches au thon sont une entrée emblématique de la Belgique. En frontalière, je les connais bien et les vois très souvent sur les cartes des restaurants. Je vous les ai d'ailleurs déjà proposées il y a quelques années la recette est ICI. Cette fois...

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Lapin à la kriek et aux griottes

23 Mai 2021, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Le lapin à la kriek et aux griottes est une spécialité belge, un lapin cuisiné à la bière, la Mort Subite. C'est une bière lambic parfumée à la cerise, elle n'est pas très alcoolisée et surtout peu sucrée, contrairement à ce qu'on pourrait croire ça n'est...

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Carbonnade de porc bruxelloise

11 Avril 2021, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Les températures actuelles nous donnent encore envie de plat qui mijotent. Cette carbonnade qui prend 2 n en Belgique est bien différente de la carbonade flamande. Le porc remplace le bœuf, la bière est bien présente ainsi que la cassonade mais ici en...

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Côtes de porc sauce crèmeuse au piccalilli - Balade belge - Les serres royales à Bruxelles

2 Mai 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Chaque année à cette époque durant 3 semaines, la famille royale belge ouvre au public les portes de ses serres royales. Un spectacle magnifique pour les yeux sans parler de la senteur de ces fleurs. Pour suivre le fil de mon blog, il fallait une recette...

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Pêches au thon

22 Juin 2017, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

J'ai empruntée cette une recette sucrée salée à mes voisins belges, j'habite à 20 kilomètres de la frontière et cette proximité influence ma cuisine. Tout comme les tomates crevettes dont je vous ai déjà proposé la recette ici (clic), cette recette est...

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Boulettes au sirop de Liège

2 Mars 2017, 06:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Ceux qui me suivent savent que j'habite dans le nord de la France, près de la frontière belge. Nos habitudes culinaires en sont ainsi influencées. La recette que je vous propose aujourd'hui est on ne peut plus belge. Et comme dans la cuisine du nord c'est...

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Tartare de boeuf au couteau au piccalilli - Belgique () Tournai

10 Janvier 2016, 06:00am

Publié par Béa

Pour continuer dans l'esprit Brasserie, la recette d'aujourd'hui sera une autre version du steak tartare, coupé au couteau et non haché assaisonné avec du piccallilli cette sauce d'origine anglaise mais que l'on retrouve également en Belgique. Sa composition...

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Stoemp aux choux de Bruxelles - Belgique (1) Bruxelles

9 Novembre 2015, 06:00am

Publié par Béa

Le stoemp est un plat typique et simple de Bruxelles.C' est un plat populaire très apprécié en Belgique. Il est composé d'une purée de pommes de terre mélangée avec un ou plusieurs des légumes suivants :oignons, carottes, poireaux, épinards, chicons (ou...

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" target="_blank"> Recettes de cuisine