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Les petits plats de Béa

Clafoutis épinards et crottins

17 Avril 2022, 15:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Clafoutis épinards et crottins

Lorsque j'ai vu ce clafoutis simple à réaliser et gouteux chez Nathalie Délice et saveur de Nath je me suis dit qu'il fallait qu'il passe par ma cuisine.

C'est une recette de Laurent Mariotte.

Ce clafoutis est idéal pour un bon diner. Je l'ai juste servi avec un peu de pain.

Clafoutis épinards et crottins

Pour 2 personnes

400 g d'épinards frais

2 gousses d'ail

1 cuillère à soupe de matière grasse

3 oeufs

180 g de crème liquide

2 crottins de chèvre

sel et poivre

Quelques noisettes

Clafoutis épinards et crottins

Rincer les épinards puis les faire tomber avec la matière grasse fondue et les gousses d'ail pelées et écrasées au presse ail. Saler et poivrer.

Préchauffer le four à 170°c.

Couper les crottins en deux dans l'épaisseur.

Dans un saladier mélanger les oeufs avec la crème ,saler et poivrer. 

Dans deux plats individuels ou un plat à partager, répartir les épinards, verser la préparation aux oeufs puis déposer les demis crottins.

Enfourner pour 20 minutes de cuisson.

A la sortie du four répartir des noisettes grossièrement coupées en 2 ou 3 morceaux.

Servir bien chaud.

Clafoutis épinards et crottins
Clafoutis épinards et crottins

Pour finir

Ma petite touche personnelle, 2 gousses d'ail incorporées aux épinards car j'aime beaucoup les assaisonner de cette manière, je poivre également généreusement.

Clafoutis épinards et crottins
Clafoutis épinards et crottins

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B
Parfait pour un petit dîner léger, j'aime bien ! Bisous
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G
hop hop hop le délice!!!! retenez moi!!!
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M
Des clafoutis bien gourmands et originaux ! <br /> Bonne journée, bises.
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C
Encore une belle recette très parfumée, je me la note pour une prochaine fois ! Bonne soirée
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C
wouha il a l'air trop bon<br /> bonne soirée
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L
Un plat qui me plaît beaucoup <br /> Bonne journée <br /> Bisous
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D
Une jolie mise à l'honneur, la présentation est sublime et le plat divin n'est ce pas? Bises à toi et merci du clin d'oeil.
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B
C'est avec plaisir bonne soirée
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