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Les petits plats de Béa

Linguines aux épinards et au gorgonzola

7 Juin 2021, 15:00pm

Publié par Les petits plats de Béa

Linguines aux épinards et au gorgonzola

Aujourd'hui je vous propose une recette simple,  vite réalisée mais extrêmement goûteuse.  Le gorgonzola vient relever la sauce et quelques pignons de pin apportent du croquant.

Linguines aux épinards et au gorgonzola

Cette recette de cuisine italienne rejoint celles du défi tour d'Europe

Linguines aux épinards et au gorgonzola

Pour 2 personnes

160 g de linguines

300 g d'épinards frais

1 échalote 

2 gousses d'ail 

1 cuillère à soupe d'huile d'olive 

10 cl de vin blanc 

10 cl de crème fraîche 

120 g de gorgonzola 

Sel et poivre 

Linguines aux épinards et au gorgonzola

Porter un grand volume d'eau salée à ébullition et y cuire les linguines selon les indications de l'emballage. 

Pendant ce temps peler et émincer l'échalote et les gousses d'ail.

Dans un grande sauteuse, faire revenir l'échalote et l'ail pendant 3 minutes, ajouter les épinards finement ciselés et les laisser tomber.

Mouiller avec le vin blanc incorporer le gorgonzola coupé en morceaux. Laisser fondre le fromage.

Terminer en ajoutant la crème fraîche.

Torréfier rapidement les pignons de pin à sec dans une poêle bien chaude 

 

Linguines aux épinards et au gorgonzola

Egoutter les pâtes, verser la sauce,  mélanger pour bien mêler tous les ingrédients. 

Répartir dans 2 assiettes, parsemer les pignons de pin et servir aussitôt. 

Linguines aux épinards et au gorgonzola
Linguines aux épinards et au gorgonzola
Linguines aux épinards et au gorgonzola

Venise

Linguines aux épinards et au gorgonzola
Linguines aux épinards et au gorgonzola
Linguines aux épinards et au gorgonzola
Linguines aux épinards et au gorgonzola
Linguines aux épinards et au gorgonzola
Linguines aux épinards et au gorgonzola

Commenter cet article

cécilia42 12/06/2021 18:33

ça a l'air super bon!

zika 08/06/2021 13:09

Une belle assiette qui fait envie, bisou

vanni 08/06/2021 06:54

De délicieuses saveurs réunies
Bonne journée

corinnette 07/06/2021 21:34

sympathique petit tour en Italie
bises

irisa 07/06/2021 21:33

La cuisine italienne est une de mes préférées, c'est si simple et facile de se régaler avec un plat de pâtes

thithoad 07/06/2021 20:14

un très bon plat de pâtes!
bonne soirée

Farine d'étoiles 07/06/2021 20:12

je peux m'inviter ?!

guy59620 07/06/2021 19:59

une belle assiette mais je passe
une bonne soirée bises

Michelle Daunis 07/06/2021 18:42

une belle assiette de pates bien parfumé avec ce fromage bleu. bonne fin de journée

Michelle Daunis 07/06/2021 18:43

bien parfumée désolée pour la faute. bonne fin de journée

delphine 07/06/2021 17:51

Quelle belle assiette cela doit être un pur délice
Belle soirée

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