One pot pasta aux épinards et à la féta

C'est un plat que j'aime beaucoup. J'apprécie particulièrement l'association pâtes et épinards parfumés à l'ail dans une sauce crémeuse.

On retrouve également les épinards cuisinés avec de la féta dans la cuisine grecque. Il m'a paru évident d'utiliser des risoni, ou plumes ces pâtes en forme de grains de riz, ici une variété assez grosse.

Ces pâtes sont également très présentes dans la cuisine grecque.

Pour 4 personnes

400 g de risoni

500 g de pousses d'épinards 

1/2 tête d'ail (5 à 6 gousses)

200 g de féta

20 cl de crème légère

1 petit oignon

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

sel et poivre

Rincer les épinards et les égoutter.

Dans une sauteuse, faire rissoler l'oignon avec l'huile d'olive puis ajouter les épinards, les gousses d'ail pelées et écrasées au presse ail,  couvrir et laisser les épinards fondre en volume.

Quand les épinards sont tombés, ajouter les risoni, couvrir d'eau et laisser cuire d'abord  couvert, puis terminer la cuisson à découvert pour évaporer le reste de liquide de cuisson. Remuer plusieurs fois en fin de cuisson pour éviter que la pâtes ne collent au fond de la sauteuse.

Terminer en ajoutant la féta coupée en tous petits morceaux, la crème fraîche, saler et poivrer. Laisser encore chauffer quelques minutes, mélanger parsemer sur le dessus du plat quelques fragments de féta réservés et des pignons de pin.

Comments

[Marion]

Une idée gourmande pour un repas vite préparé !
Bonne journée, bises.

[une-petite-faim]

coucou une délicieuse assiette qui nous ouvre l'appétit, bisous

[Liliane]

Hummm je note….
Bises

[Michelle]

un plat pour faire aimer les épinards, une jolie assiette. bonne journée

[guy59620]

joli one pot pasta mais je passe
bisous

[luna]

c'est un plat pour moi!!
merci & bonne journée

[Wattoote]

ce plat a l'air trop bon

[Cooking Julia]

Comme j'aime cette recette, une super association de saveurs ! Bises

[Viviane]

Je ne fais jamais de One Pot Pasta, j'ai testé une fois pour un déf, il faudrait que je retente l'expérience.
Ceci dit j'adore cette variété de pâtes et j'aime beaucoup l'association des épinards et de la feta, comme tu le mentionnes les papilles s'envolent en Grèce. Ton plat devait être bien savoureux !
Bel après-midi Béa. Bizh. Viviane

[zika]

Y a bon y a bon chez toi, ça donne envie, bisous

[la cuisine de boomy]

Les one pot pasta c'est toujours une réussite
Personnellement je privilégie les pâtes plus grosse mais peu importe c'est trop bon.
Bises
Sonia

[la cuisine de Poupoule]

Humm voilà qui doit être bien bon encore une belle idée. Je vais tester
Bonne journée
Bisous

[Soraya]

Oh que j'adore ce plat ! Un régal ! Bises.

[delphine]

J'adore les one pot et avec des épinards c'est bon
Bises

[patissi-patatta]

Ce doit être délicieux ! Bises

[Chantal]

Simple et pratique, efficace,vite prêt, c est un plat très goûteux
Bonne journée

[corinnette]

je n'ai jamais associé les pâtes et les épinards mais c'est une bonne idée
bon mardi