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Les petits plats de Béa

Epinards et oeufs durs à la crème de cheddar

24 Mai 2021, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Epinards et oeufs durs à la crème de cheddar

C'est un petit plat sympa à servir au diner, une retombée d'épinards, des oeufs durs et une sauce crémeuse au cheddar.

Pour un plat plus gouteux je vous conseille d'utiliser des épinards frais.

Epinards et oeufs durs à la crème de cheddar

Pour 2 personnes

4 oeufs

500 g d'épinards frais

1 petit oignon

1 noix de matière grasse

2 gousses d'ail

60 g de cheddar râpé

15 cl de crème liquide

2 pincées de curucuma

sel et poivre

Epinards et oeufs durs à la crème de cheddar

Cuire les oeufs durs, les laisser refroidir puis retirer la coquille.

Nettoyer et équeuter les épinards.

Peler l'oignon et l'émincer.

Dans une sauteuse fondre la matière grasse et y faire suer l'oignon puis ajouter les épinards grossièrement ciselés.

Saler et poivrer ajouter les gousses d'ail pelées et écrasées au presse ail et laisser cuire à feu doux et à couvert pendant 10 minutes.

Répartir les épinards dans deux plats à gratin puis poser les oeufs.

 

Epinards et oeufs durs à la crème de cheddar

Préchauffer le four à 200°c.

Dans une petite casserole fondre le cheddar avec la crème, ajouter le curcuma et poivrer.

Verser la crème au cheddar sur le dessus des plats et enfourner une dizaine de minutes.

Pour une version plus légère on peut remplacer la crème par du lait.

Epinards et oeufs durs à la crème de cheddar
Epinards et oeufs durs à la crème de cheddar

Commenter cet article

Plume et Prose 25/05/2021 14:24

Avec cette crème de cheddar c'est terriblement gourmand

guy59620 24/05/2021 19:21

joli plat mais je passe
bonne soirée bises

thithoad 24/05/2021 18:10

un petit plat bien appétissant!
bises

Yolande 24/05/2021 12:11

ça doit être délicieux... miammm
bon lundi à toi
bizzzoooo

patissi-patatta 24/05/2021 10:46

Ce doit être très bon. Bises

delphine 24/05/2021 10:30

J'adore les épinards, alors merci
Belle journée

corinnette 24/05/2021 09:37

de joli et délicieux petits plats
bises

La cuisine de poupoule 24/05/2021 09:10

Rho la là que ça doit être bon
Bonne journée bisous

Zika 24/05/2021 07:15

Un bon repas du soir, l'idée de le gratiner est super, bisou

irisa 24/05/2021 07:07

Ça donne un plat coloré, chaleureux , qui donne envie

Marion 24/05/2021 06:47

Une très chouette idée pour changer des oeufs à la florentine ! Je note.
Bonne journée, bises.

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