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Cuisine & Voyages
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C'est un bon gratin préparé avec de la tome des bauges, un fromage rapporté lors de notre séjour dans la région d'Annecy Les Bauges, c'est un massif montagneux aux abords du lac d'Annecy. Pour 4 personnes 500 à 600 g de pommes de terre voire plus en fonction...
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C'est un dessert gouteux et simple à réaliser. la seule difficulté, la découpe de l'ananas si l'on souhaite garder cette présentation. Il faut se munir d'un bon couteau à lame large. Cet ananas rôtit au four arrosé d'une préparation à la vanille, au rhum,...
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On aime la daurade et elle revient régulièrement sur ma table, je suis donc toujours à la recherche de nouvelles idées pour la cuisiner. Cette fois-ci, j'ai pioché sur le site "La cuisine italienne", ce plat apparemment originaire des Pouilles, une région...
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Si comme moi il reste dans vos placards un paquet de corn flakes natures entamé c'est un bon moyen d'en utiliser une partie en version chapelure. Vous pouvez aussi piquer ceux de vos enfants s'ils ne sont pas sucrés. Ici les dos de cabillaud marinent...
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Ces coupes dessert sont délicieuses. S'y mêlent la texture et la saveur fruitée de la compote de poires parfumée délicatement à la fleur de cannelle, le crémeux du mascarpone légèrement fouetté avec de la crème fraiche et le fondant de la crème de marron....
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Je vous propose une recette avec laquelle je me suis amusée en cuisine un soir de semaine. J'achète peu souvent des saucisses type knackis, Strasbourg ou Frankfort. Mais pour un repas familial, je savais que l'entrée que je proposais ne serait pas du...
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Un bon plat végétarien, de saison avec cette butternut, ça vous dit ? Nous il nous a régalé pour un diner. Le couscous perlé, des petites perles de blé cuit à la manière d'un risotto, il est agrémenté de dés de butternut. Il est servi nappé d'une crème...
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C'est un petit plat tout simple sublimé par l'utilisation d'ail noir. C'est simple et rapide à préparer et la régalade est au rendez vous. Laissez vous séduire vous ne serez pas déçu(e). Pour 2 personnes 2 à 3 endives 1 échalote 1 cuillère à soupe de...
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Quand on est ch'ti difficile de passer à côté de cette recette sans avoir envie de la préparer. Ces ingrédients font partie de notre patrimoine culinaire, pommes de terre et bière. C'est un plat vraiment facile à réaliser. La bière apporte sa part de...
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C'est un bon repas réconfortant comme la majorité des plats à base de fromage fondu. Ici j'ai préparé des galettes de pommes de terre parfumées à l'oignon, elles sont surmontées de lardons et d'une tranche de raclette fondue. Une recette idéale pour terminer...
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Le jarret de dinde est un morceau bon marché mais on peut très bien le sublimer en le cuisinant de manière originale. C'est ce que j'ai cherché à faire avec cette recette repérée sur le Larousse cuisine. Ici l'amertume des endives se marient bien à la...
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Ce gâteau je l'ai fait un midi où Zoé ma petite fille venait manger à la maison il y a de cela plusieurs mois, j'ai failli publier cette recette maintes fois et repoussé à un autre jour jusqu'à aujourd'hui. C'est une recette qui fera plaisir aux enfants...
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Aujourd'hui je vous emmène en voyage. Besoin de soleil, suivez moi et vous serez réconforté par cette tarte exotique. Ananas, noix de coco et vanille nous font bien penser à la Réunion, ou la Guadeloupe ou bien la Martinique, soleil, chaleur, plages de...
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Le nashi est une poire japonaise aux qualités nutritionnelles exceptionnelles. Il a plutôt l'aspect d'une pomme mais le goût d'une poire. Il est riche en potassium, magnésium et vitamine C. Il est conseillé de le consommer avec la peau qui lui donne un...
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Vous aimez les plats mijotés et réconfortants mais vous regrettez de ne pas avoir assez de temps pour les préparer dans la règle de l'art en les laissant mijoter plusieurs heures, ce plat est pour vous. En utilisant de la viande hachée et des haricots...
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Des petits biscuits faciles à réaliser, parfumés au citron et aux graines de pavot, ça pourrait bien vous plaire. Je les ai repéré chez Claude qui rédige le blog La cigogne toquée. Ces petits biscuits anglais se grignotent avec gourmandise et il est difficile...
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Une nouvelle focaccia salée, elle est parfumée à l'ail des ours et agrémentée de champignons et d'oignon poêlés. Vous pourrez la servir coupée en petits morceaux à l'apéro ou coupée en parts accompagnées d'une salade pour diner végétarien. Forcément quand...
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Les tartinades sont vraiment l'alliées de nos apéritifs dès le retour des beaux jours. Faciles à préparer en jouant avec les ingrédients on obtient de nouvelles tartinades pour se renouveler avec gourmandise. Aujourd'hui même pas la peine de sortir le...
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Chez moi le carpaccio de bœuf on aime et voici une manière originale de l'utiliser et de le mettre en valeur. Si vous n'aimez pas la viande crue vous pouvez quand même lire la recette jusqu'au bout car ce carpaccio pourra sans problème être remplacé par...
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Slouvaki et tzatziki deux mots qui nous emmènent directement en Grèce. Cette assiette complète rappelle très bien celles servies dans les tavernes grecques. Après le gyros c'est certainement le plat le plus servi en Grèce et dans ses îles. Les slouvaki...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
