Endives hot dog

Je vous propose une recette avec laquelle je me suis amusée en cuisine un soir de semaine.

J'achète peu souvent des saucisses type knackis, Strasbourg ou Frankfort. Mais pour un repas familial, je savais que l'entrée que je proposais ne serait pas du gout de Jules, alors je lui ai préparé ces feuilletés fleurs aux saucisses de Strasbourg  et il me restait 2 saucisses.

C'est ainsi que j'ai imaginé les utiliser sous forme de hot dog où le pain est remplacé par une endive. Et finalement c'est pas mal du tout, alors je vous soumets l'idée.

Pour 2 personnes

2 belles endives

2 saucisses type frankfort ou strasbourg

4 tranches de bacon

1/2 cuillère à soupe de moutarde de Dijon

2 cuillères à soupe de crème légère

2 poignées de gruyère râpé.

Nettoyer les endives, les couper en deux dans le sens de la longueur et les cuire au cuit vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Dans un bol mélanger la crème et la moutarde.

Poser 2 tranches de bacon au fond d'un petit plat à gratin individuel.

Poser 2 demi endives, verser un peu de sauce crème moutarde, poser une saucisse, verser un trait de sauce puis couvrir de gruyère râpé. Faire de même une deuxième fois.

Enfourner dans le four préchauffé à 200°c une quinzaine de minutes.

Je n'ai ajouté aucun assaisonnement, hormis les endives tous les autres ingrédients sont déjà salés.

Comments

[🇺🇸Baking with Nessa🇺🇸]

Coucou Béa! Ben écoutes j'ai succombé à ta recette et l'Américaine qui est en moi te remercie infiniment car c'était très bon et tu m'as redonné envie de manger des endives cuites. Des bisous de Chicago sous la pluie et le vent (Moi je ne sais vraiment pas ou est le Printemps! :) ~Nessa

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Ravie que cette recette t'ait plu Nessa je vais aller voir ta publication bisous

[patissi-patatta]

Mais quelle bonne idée ! Bises

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Merci Sophie bonne soirée

[irisa]

Il n'y a que toi pour avoir de si délicieuses idées !

[Clarisse en Cuisine]

Quelle belle idée tu as eue ! je m'en régalerais à coup sûr... Bonne journée à toi. Bises

[🇺🇸Baking with Nessa🇺🇸]

Je comprends que tu te sois amusée! C'est vraiment une chouette idée! Des bisous, ~Nessa

[Brigitte / Les filles à table]

Une recette qui change, c'est une bonne idée. Bisous

[zika]

Une recette très originale, bisous

[Michelle]

une recette originale pour déguster des endives, bonne journée Bonne journée Béatrice

[Emmanuelle]

Quelle bonne idée ! Je me serai régalée avec ce bon plat.
Bises

[guy59620]

une très belle idée
bonne fin de journée bisou

[Viviane / Quoi qu'on mange ?]

Chez moi non plus ce genre de saucisses n'est pas souvent sur la table, peut être parfois dans la choucroute, mais j'avoue que cette version du hot dog fait la conquête de mes papilles, j'adore l'idée j'aimerais bien goûter !
Belle journée Béa. Bizh. Viviane

[floencuisine]

belle idée

[Marion]

J'adore l'idée ! C'est original et ludique, bravo !
Bonne journée, bises.

[Jackie]

JE trouve l'idée très originale. À tester. Bises Béa

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Merci Jackie bisous

[thithoad]

une imagination gourmande!!
bonne semaine

[Cooking Julia]

Une belle invention qui mérite qu’on s’y attarde ! Bises

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Merci julia

[corinnette]

c'est une super idée originale
bonne journée

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Merci Corinnette bonne journée

[delphine]

Extra j'adore l'idée cela doit être bien bon
Bises

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Oui ça change

[Chantal]

Une belle façon et originale de cuisiner les endives, c est appétissant, je note…

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Merci Chantal bonne journée