Mini quiches sans pâte féta et menthe

C'est une recette repérée chez Annyvonne (Les délices de Thithoad) que j'ai déclinée en version petites bouchées pour les servir à l'apéritif.

La composition en est simple, oeufs, féta et menthe.

Attention, la féta est bien présente et apporte une bonne part de sel, il ne faut donc pas en ajouter.

Ces petites bouchées sont agréables à servir pour un apéritif en accompagnement d'autres gourmandises maison ou pas.

Pour 24 bouchées

2 oeufs

1 gousse d'ail

200 g de féta

une dizaine de feuilles de menthe

poivre

Préchauffer le four à 180°c.

Ecraser la féta à la fourchette.

hacher la menthe avec la gousse d'ail.

Dans un cul de poule, fouetter les oeufs puis ajouter la féta et le hachis menthe ail. Poivrer.

Répartir la préparation dans de petites empreintes et cuire pendant 15 minutes.

Laisser refroidir puis démouler.

Je les ai servies froides.

Il m'en restait, je les ai congelées puis servies tièdes, les deux versions sont aussi bonnes.

Pour l'apéro figurant sur les photos c'est celui-ci : cocktail, rhum, liqueur de fleurs de sureau et fraises.

Voilà vous avez tout ce qu'il vous faut pour préparer un bon apéro ce week end. 😉et s'il vous manque une autre idée pour accompagner ces muffins vous pourrez peut être trouver l'inspiration ICI

😊

Comments

[Marion]

Une très chouette idée pour l'apéro !

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

oui ça se grignote sans faim

[Cooking Julia]

Le genre de petites bouchées qui me plairaient bien ! Bises

[betty]

bien pratique ces ptites quiche , bravooooooooooo , bizzzzzzzzz béa

[patissi-patatta]

Elles seront parfaites pour l'apéritif. Bises

[Brigitte / Les filles à table]

Mon combo gagnant de l'été, menthe et feta, je te pique l'idée pour un prochain apéro ! Bisous

[luna]

toutes jolies tes p'tites quiches un délice !!
bonne journée bises

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Bien sympa à l'apéro

[🇺🇸Baking with Nessa🇺🇸]

Je crois que toi et ma Maman vous étes sur la même longueur d'onde, car Maman me sort cet aprèm "oh tu sais si tu veux faire des recettes avec de la menthe, j'en ai plein le jardin" :) Moi fiere je lui réponds non non c'est bon Maman je suis okay pour les recettes de Juillet maintenant", ben c'est foutu maintenant ahah! Bisous, ~Nessa

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

😊 Désolée de contrer tes plans 😂😂

[zika]

Miammm, ça le plein été sur la terrasse tes mini quiches, aujourd'hui on a un 41°C à l'ombre, bisous

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

bon courage avec cette chaleur bisous

[Jackie]

Excellent pour l'apéritif en effet. Bises et belle fin de semaine

[corinnette]

des mini quiche top pour l'apéro à tester sans tarder
bon après midi

[evelyne]

MERCI Bea pour toutes ces bonnes idées, je ne saurai plus m en passer.
Et en plus felicitations car ton site est vraiement bien fait avec tous ces liens pour retrouver des recettes.
Tout est regal,recettes photos...

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Je comprend tout à fait l'apéro c'est très convivial et quand en plus il y a de quoi se régaler inutile de vouloir résister. Je vous rejoins tout à fait.

[solilouve]

en total connivence avec Evelyne...

mini quiches, maxi miam !!... mon instant le plus gourmand : les délices apéritives !!...
et là, menthe-féta, je m'en réjouis déjà...

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Merci Evelyne je suis ravie de lire ce commentaire et que tu trouves ton bonheur à travers mes publications. C'est très encourageant. Belle journée

[delphine]

J'aime beaucoup en version individuelle, c'est top pour l'apéro
Vive l'été
Bises

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Oui et ça annonce les vacances 😉

[Chantal]

Des bouchées apéritives bien sympas pour l’apéro (j aime beaucoup la fêta) et le petit cocktail me plaît bien aussi…😉

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Vous avez raison en plus c'est estival 😉