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Les petits plats de Béa

Salade de courgettes à la menthe, citron et zaatar

18 Août 2021, 15:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Salade de courgettes à la menthe, citron et zaatar

Voici une petite salade toute simple,  une autre manière de cuisiner et surtout de servir les courgettes.

 

 

Salade de courgettes à la menthe, citron et zaatar

C'est une salade sans prise de tête et qui demande peu de temps en cuisine. Servie bien fraîche, elle a tout pour plaire quand il fait chaud.

Salade de courgettes à la menthe, citron et zaatar

Pour 2 personnes

2 petites courgettes

1 gousse d'ail

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de zaatar

2 branches de menthe

1/2 citron jaune

sel et poivre

Salade de courgettes à la menthe, citron et zaatar

Laver les courgettes, les couper en cubes.

Peler la gousse d'ail et la couper finement

Chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et y faire cuire les courgettes en remuant de temps en temps. Elles doivent être cuites mais rester fermes. Un peu avant la fin  de cuisson ajouter l'ail et le zataar. Saler et poivrer.

 

Salade de courgettes à la menthe, citron et zaatar

Transférer dans un plat de service, ajouter la menthe finement ciselée.

Couper une finement tranche de citron puis la couper en quartier et les disposer dans la salade.

Verser un filet de citron.

Laisser refroidir puis mettre au frigo jusqu'au moment de servir.

Salade de courgettes à la menthe, citron et zaatar

Commenter cet article

M
Une salade bien parfumée et originale !
Bonne journée, bises.
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L
Une très belle idée cette salade
Bonne journée
Bisous
Répondre
C
c'est vrai qu'en pleine saison il faut être inventif pour ne pas s'en lasser
En salade c’est bien, j'en ai justement fait une le week-end dernier que je n'ai pas encore publié
bises
Répondre
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