Bouchées financières au citron vert et aux framboises

Cette fois-ci mes financiers se déclinent en petites bouchées gourmandes, parfumées d'un zeste de citron vert et garnies d'une framboise fraîche, difficile de se retenir d'en grignoter.

Pour 15 bouchées

55 g de beurre 

50 g de sucre

45 g de poudre d'amandes

30 g de farine

70 g de blanc d'oeuf

Le zeste d'un citron vert

15 framboises

Préchauffer le four à 180°C.

Fondre le beurre.

Mélanger la farine, la poudre d'amandes, le sucre et le zeste du citron vert.
A la fourchette mélanger un peu le blanc d'œuf pour l'alléger et l'incorporer à la première préparation. Terminer en ajoutant le beurre fondu.

Poser une grosse cuillère à café de pâte dans chaque empreinte.

Déposer une framboise au centre.

Enfourner pour 15 minutes de cuisson.
Laisser tiédir puis démouler et laisser complètement refroidir sur une grille.

Comments

[Cooking Julia]

Les financiers, mon péché mignon ! En plus avec des framboises, je craque... Bises

[Marion]

Des petites gourmandises toutes mignonnes !
Bonne fin de journée, bises.

[Liliane]

ils sont mignons ces petits financiers ! framboises et citron vert se marient très bien.
bises

[Doria]

Comme je te comprend, cela doit être difficile de résister à ces petites bouchées. Cela plairait beaucoup à ma fille Doriane qui adore ce petit fruit.
Bisous, Doria

[Viviane]

Mmmm j'adore ce genre de bouchées pleines de délicieuses saveurs, c'est si... excellentissimes !
Bon début de semaine. Bizh

[guy59600]

de jolies bouchées et excellent fruit ça chauffe
très bon après-midi bises

[Carmen]

Miam miam, citron vert et framboises tes petites bouchées ont du bien vite disparaitre <, un régal. Bisous

[corinnette]

oh oui très difficile de se retenir de grignoter
trop bon
bises

[patissi-patatta]

C'est le genre de petites bouchées auxquelles on ne peut pas résister. Bises