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Cuisine & Voyages
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Après le pisco aux oranges sanguines, je vous propose le pisco classique au citron vert que l'on consommait lors de notre voyage au Pérou. Si vous n'aviez pas découvert ma première version, vous serez peut être étonné de voir la composition de ce cocktail....
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Quand arrive la saison des oranges sanguines j'aime en avoir dans ma corbeille de fruits et j'aime aussi les mettre en valeur. Aujourd'hui elles sont le prétexte de servir un apéritif découvert lors de notre voyage au Pérou, le pisco. Là bas il est servi...
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Ces gros grains de maïs blancs, je les ai rapportés d'un marché péruvien, lors de notre voyage de l'année dernière. Ils étaient crus et secs. La cuisson est très longue. J'en avais déjà cuisiné pour accompagner ce plat. Cette fois, vu le temps de cuisson...
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Une soupe bien réconfortante, les légumes, céréales et protéines avec l'œuf et le fromage qui composent cette soupe en font un véritable plat complet. Pour 4 personnes 1 grosse pomme de terre 1 carotte 1 oignon 1 gousse d'ail 1/2 poivron rouge 15 cl de...
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Une recette traditionnelle que l'on a souvent rencontrée tout au long de notre voyage au Pérou, souvent servie avec une sauce à la chicha morada un peu difficile à faire chez nous car elle est à base de maïs rouge fermenté ingrédient que je n'ai pas pensé...
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Une recette rapportée de notre voyage au Pérou. Nous y avons mangé ce plat plusieurs fois et à chaque fois accompagné de poulet, soit en morceaux intégrés directement dans le plat de riz ou du poulet rôti servi à côté du riz comme nous l'avons mangé dans...
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