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Cuisine & Voyages
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Depuis pas mal de temps maintenant je décline mes pains ou brioches en versions individuelles. Ca me permet d'en congeler une partie et de me faire plaisir tout au long de la semaine. Alors à l'approche de Pâques j'ai eu envie de me préparer des mini...
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Quand on a commencé à préparer du pain d'épices maison, il est difficile de retourner vers ceux du commerce. Et comme finalement ça n'est pas difficile à préparer autant en profiter pour le préparer soi même. On peut de plus varier les recettes et les...
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J'aime le rhum arrangé, plusieurs recettes figurent déjà sur ce blog. On peut s'amuser à le parfumer selon son envie, avec des fruits de saison. Ensuite, le plus compliqué est d'attendre 3 mois que ce mélange de fruits, d'épices et de rhum soit enfin...
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C'est un gâteau entre quatre quarts et cake. Comme la fois précédente quand je vous ai proposé ce quatre-quarts à l'orange et aux cranberries fraiches , j'ai diminué la quantité de sucre et de beurre, du coup on n'est plus vraiment sur un quatre quarts...
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Je ne sais pas pourquoi dès qu'on quitte l'hiver le poisson revient bien plus souvent sur ma table au moins deux fois par semaine et c'est très bien car bien souvent on se trouve devant une assiette légère. Aujourd'hui je vous propose un filet de loup...
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C'est un petit dessert que j'ai repéré chez Viviane qui produit le blog : Quoi qu'on mange. Je savais qu'il plairait chez moi. Il est parfumé et somme toute léger même si les pruneaux sont quand même assez caloriques. On entre dans une période difficile...
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L'osso bucco est chez moi un plat dominical. Qu'il soit à la milanaise ou à la toscane ou encore au cidre et la sauge il est possible de le cuisiner de bien d'autres manières comme celle que je vous propose aujourd'hui. La sauce est délicieuse parfumée...
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Les croffins ou cruffins, ces viennoiseries mi croissants mi muffins ont tourné sur nos blogs il y a quelques temps. Je vous en ai proposé une version aux graines de sucre et aux cranberries. Aujourd'hui j'ai choisi de les parfumer avec une marmelade...
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C'est une recette sortie de l'un de mes vieux classeurs dans lesquels il y a bien longtemps je collectais des recettes ici et là. Celle-ci était au dos d'un paquet de riz de la marque de l'oncle d'Amérique :-). Je l'ai déjà faite à plusieurs reprises...
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Les agrumes et le fenouil font bon ménage. Je les ai déjà mariés dans cette tarte tatin fenouil orange puis avec ce poulet aux agrumes ou encore dans cette salade de fenouil à l'orange et aux pistaches. Ici ils parfument agréablement ces filets de maquereau....
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La jolie couleur rouge de ces oranges sanguines donnent envie de les utiliser dans des préparations qui les mettent en valeur. Entre les tartes, gâteaux renversés, gaufres et crème vous avez le choix sur ce blog, elles me plaisent tellement que je me...
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Jusqu'à présent lorsque je faisais de la confiture à la pastèque j'utilisais de la pastèque rouge classique en confiture ou en gelée. J'avais bien vu passer des confitures de pastèque blanche mais n'en avais jamais trouvé. Et puis lors de mon séjour en...
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Quand on fait des meringues, on utilise que le blanc de l'œuf, c'est à cette occasion que j'ai fait ces petites crèmes, 5 jaunes d'œufs sur les bras après avoir préparer des meringues pour faire un merveilleux. Cette fois j'ai tenté la crème fraîche légère...
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J'avais prévu une autre recette pour ce jour. Mais celle ci cuisinée dimanche, je ne pouvais pas attendre pour la partager tant elle est bonne. Elle est à faire et à refaire. Elle utilise des oranges sanguines dont la présence sur les étals est plus ponctuelle....
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J'ai profité de mes vacances de Noël pour enfin pouvoir réaliser cette marmelade qui me taraudait depuis plusieurs semaines. Je n'avais pas envie d'une marmelade classique à l'orange. Alors j'ai pioché tous les agrumes disponibles sur les étals de mon...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
