Rhum arrangé aux agrumes

2 Décembre 2022, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

J'aime le rhum arrangé, plusieurs recettes figurent déjà sur ce blog. On peut s'amuser à le parfumer selon son envie, avec des fruits de saison.

Ensuite, le plus compliqué est d'attendre 3 mois que ce mélange de fruits, d'épices et de rhum soit enfin près à être consommé.

Il faudra utiliser des fruits non traités.

1 litre de rhum agricole des Antilles

1 orange (sanguine ou pas)

1 citron vert

1/2 citron jaune

2 clémentines

2 bâtons de cannelle

1 cuillère à soupe de grains de piment de Jamaïque

4 à 5 carrés de sucre de canne

Laver les fruits puis les couper en gros morceaux.

Les mettre dans un bocal qui ferme hermétiquement.

Ajouter les épices et le sucre.

Verser le rhum sur les fruits et fermer le bocal hermétiquement.

Réserver en cave si possible pendant au moins 3 mois avant de le consommer.

Apres ce stade goûter et ajouter un peu de sucre de canne selon votre goût. Comme on utilise des agrumes ce rhum arrangé est un peu plus raid. Personnellement j'ai ajouté un trait de sucre de canne dans chacun de mes verres au moment de le consommer.

A consommer avec modération.

Servir le rhum arrangé tel quel, ou comme un Ti-punch avec une rondelle de citron vert et un trait de sucre de canne.

Utilisé en pâtisserie pour parfumer des gâteaux c'est extra, différent d'un rhum classique.

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Viviane

05/12/2022 11:02

J'ai déjà fait du vin d'orange mais jamais de rhum arrangé. Rhooo que j'aurais aimé trinquer avec vous, cela doit être bien bon ce breuvage... mais avec modération comme le précise Christelle hihi !!! Belle journée Béa. Bizh. Viviane

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Mam's

03/12/2022 22:08

Alors ça, ça devrait plaire à mon homme, je vais tester ;-) Bizzz.

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thithoad

02/12/2022 22:05

j'arriveeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee bonne soirée

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guy59620

02/12/2022 15:58

joli rhum bons fruits mais pas d'alcool pour moi excellent après-midi bisous