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Cuisine & Voyages
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C'est un nouveau dessert préparé avec les poires de mon jardin. J'en ai profité pour ressortir ma roulette à treillis pour une présentation qui change. Quant à la composition de la garniture, elle est toute simple, des poires sautées avec de la cassonade...
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Pour cette recette de brioche j'utilise de la levure fraiche en quantité. J'aime beaucoup, la mie est bien levée et ça permet de préparer une plus grande quantité de brioche. C'est ainsi qu'ici j'en ai préparé 3 différentes, l'une aux pralines roses,...
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Cette brioche m'a fait sortir de la situation de confort que je m'autorise quand je prépare une brioche car j'utilise d'ordinaire toujours la même base que j'adapte en fonction de la brioche que je veux préparer. Mais quand j'ai vu celle ci sur le blog...
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