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Cuisine & Voyages
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Ce type de salade est courante au Proche et Moyen Orient. On l'appelle parfois également taboulé au persil ou salade de persil. Le principe est de mélanger quelques dès de tomates à quelques graines de boulgour (très peu) et d'y ajouter beaucoup d'herbes...
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A plusieurs reprises j'ai associé les asperges aux pâtes. C'est le genre de plat qui me plait. Lorsque j'ai vu passé sur le net le plat que je vous propose aujourd'hui j'ai tout de suite était séduite. Pour 2 personnes 200 g de spaghettis 1/2 botte d'asperges...
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Durant les vacances de Pâques nous avons passé quelques jours à Rome. Cette ville est magnifique, pas une rue sans découverte architecturale. J'y ai aussi découvert les spécialités culinaires comme cette recette de pâtes, préparation express avec juste...
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Toute fraiche cette terrine de chou romanesco parfumée de roquefort et de ciboulette est parfaite pour débuter le repas. Je l'ai repérée chez Julia qui le présente en pain et le parfume de persil. Pour 8 à 10 personnes 350 g de chou romanesco cuit 3 œufs...
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Lors de ma dernière publication de recette égyptienne, je vous ai laissé apercevoir ce plat de riz à l'égyptienne. Les égyptiens ont l'habitude de mélanger leur riz à des vermicelles tout comme dans la recette de Kochari ce plat très populaire en Egypte. Pour...
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Cette année j'ai de nouveau le plaisir de voir ressortir les feuilles d'un pied d'ail des ours planté il y a maintenant 3 ans sur ma plate bande d'herbes aromatiques. Ici elles m'ont permis de parfumer subtilement ces bricks légères farcies de fromage...
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Aujourd'hui je vous propose un plat simple, facile, rapide à préparer et bon marché. Ce gratin composé de poireaux, pommes de terre, œufs durs et fromage est un plat complet parfait pour un soir, il demande à peine trente minutes en cuisine. De quoi rejeter...
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Aujourd'hui je vous emmène à nouveau en Egypte et vous fais découvrir le kochari. C'est l'un des plats les plus populaires d'Egypte. Un plat végétarien si on s'en contente. C'est ce que nous avons fait car il est bien complet riz, pâtes, pois chiches...
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A force de voir passer régulièrement ce type d'assiette, je me suis laissée entrainer à appeler cette salade buddha bowl mais à mon avis ce nom de plat est un effet mode, c'est finalement une salade dont les ingrédients sont répartis en compartiments...
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Aujourd'hui je vous propose une variante pour servir des haricots en grains. Cette purée de haricots et de poivron rouge pourrait en bluffer plus d'un et permettre de servir ce légumineux plus facilement. Elle a accompagné la rouelle à la moutarde dont...
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Pour moi le vrai gratin dauphinois, ne contient que des pommes de terre, de l'ail, de la muscade, de la crème sel et poivre. Si on y ajoute du fromage il perd son appellation dauphinois pour devenir savoyard ou autre en fonction du fromage utilisé. Ici...
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Après une soirée qui se termine tard le samedi soir, on apprécie parfois de ne prendre qu'un brunch le dimanche en fin de matinée, repas qui sert autant de petit déjeuner que de déjeuner. Pour une telle occasion, ces blinis végétariens pourraient apporter...
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C'est une tarte fond de frigo dont la couleur attire le regard. Un reste de féta et un reste d'halloumi ont garni une pate feuilletée surmontée d'oignons émincés et rissolés et de tranches de tomates zébra green, un diner vite préparé un soir en rentrant...
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Toute l'originalité de cette salade réside dans l'utilisation de pickles de mini pâtissons. C'est un produit polonais. Dans le nord, l'immigration polonaise a été importante au siècle dernier. les polonais ont apporté leurs habitudes culinaires et encore...
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Ces petits clafoutis bien parfumés sont multi usages, on peut les servir en amuse bouches à l'apéritif, pour une entrée végétarienne avec quelques feuilles de salade verte, en plat végétarien ou en accompagnement d'une grillade. Ici la semoule fine apporte...
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J'ai toujours était passionnée par la cuisine. Bien avant l'ére du net, et oui j'ai connu cela, j'ai confectionné des classeurs de recettes qui me permettaient de répertorier des recettes glanées à droite, à gauche au fil de mes lectures de magazines....
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Encore une tarte rustique, et bien oui mais d'abord pour une fois elle est salée et de plus elle est tellement bonne, parfumée, croustillante que je ne pouvais ne pas la partager avec vous. allez y vous vous régalerez et ferez plaisir à ceux avec qui...
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Ce plat est ma deuxième version de gâteau invisible. Après le gâteau invisible à la carotte et au navet proposé (L a recette est ici) , voici une version plus estivale à la courgette et parfumée à l'ail, au basilic et à la marjolaine qui donnent du peps...
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Si vous avez envie de surprendre vos convives cette recette est faite pour vous. Vous avez vu cette couleur rose flashie dans ma salade de pommes de terre. Ce sont des radis en pickles. La couleur de la peau du radis est transmise au cœur du radis, lui...
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J'ai l'habitude de vous proposer des tartares de viande ou de poisson cru. Aujourd'hui rien de ceci. Contrairement aux autres ce tartare plaira à pratiquement tout le monde. Si vous n'aimez pas le melon, pourquoi pas le remplacer par de la pastèque. Il...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
