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Tatin de tomates au pesto rouge et roquette

Une tarte estivale, que l'on mange froide accompagnée de roquette, jambon de parme et parmesan. Si on ne met pas de jambon, cette recette convient au régime végétarien. Pour 6 personnes 1 rouleau de pâte feuilletée 1 grosse boite de tomates pelées 1/2...

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Confiture cerises - fraises

Roland en a assez de chasser les oiseaux qui viennent nous voler nos cerises. Il s'est décidé à sortir l'échelle pour les cueillir. Résultat les saladiers s'accumulent dans ma cuisine et il ne me reste plus qu'à me mettre au fourneau pour en utiliser...

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Pita grecque, tzatziki- Grèce (1) Ile de Kos

Ce repas est l'occasion de feuilleter un album photos de Grèce, sur l'île de Kos, photos que l'on retrouve à la fin de cette recette. Comme promis, à ma coiffeuse je publie ces photos avant son départ pour l'île de Kos. Pour 4 personnes 4 pains pita 300...

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Jarret de dinde gremolata et petits légumes

Quand nous sommes arrivés dans notre maison, le contexte village à la campagne m'a donné envie de créer dans notre jardin un potager. J' y ai semé de la salade, du persil, des haricots verts des petits pois.... Mais au fil du temps, le mal de dos et les...

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Terrine de campagne aux cerises du jardin

Cette année notre cerisier a été très généreux. Et même si on doit partager notre récolte avec les oiseaux du quartier, il nous en reste encore suffisamment pour confectionner quelques délicieuses recettes. J'aime autant les cerises dans les préparations...

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Glace à la fraise

Pour 1 litre de glace 500 g de fraises équeutées 300 g de crème fraîche entière (et oui tant pis c'est bien meilleur) 200 g de sucre glace 1 jus de citron. Dans le blender mettre, la crème fraîche, le sucre, le jus de citron et les fraises coupées en...

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Magret de canard aux cerises

J'adore les cerises, et je pense que je vais publier plusieurs recettes qui permettent de les utiliser. Je pense aussi que dans chacune de ces recettes les cerises seront dénoyautées, on ne revient pas sur le sujet déjà abordé dans la recette du clafoutis....

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Trilogie noire et rose de saumon

Pour une soirée entre copains, une belle assiette colorée de rose et de noir autour du saumon. Une salade de lentilles aux framboises et au saumon fumé Un risotto noir de riz vénéré accompagné d'une brochette de saumon mariné Un burger de saumon et de...

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À propos

Les petits plats de Béa