Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Potage aux endives lardons et noix

Une soupe complète pour un dîner léger. La couleur légèrement rosée de ce potage est apportée par une carotte rouge, carotte de variété ancienne. La carotte a son importance dans cette soupe, sa saveur sucrée coupe l'amertume de l'endive. Une carotte...

Lire la suite

De retour de Namibie - Namibie (1)

Ca fait déjà une semaine que nous sommes rentrés de notre voyage en Namibie. Il m'a bien fallu ce temps pour trier les quelques 3000 photos rapportées de notre périple qui nous a mené de Windhoek, la capitale au parc Etosha à la rencontre des animaux,...

Lire la suite

Millefeuilles de betteraves multicoles

Une fois de plus je me suis amusée avec des betteraves de couleurs différentes, blanches, jaunes et la rouge classique. On se dirige vers la fin de la saison de ce légume même si on trouve toujours des betteraves rouges cuites dans les supermarchés, les...

Lire la suite

Tatin de pommes

Voici une recette rapide de tarte tatin aux pommes, idéale quand on veut faire un bon dessert de dernière minute, pas la peine d'attendre qu'elle refroidisse puis qu'elle se mange tiède. Il suffit de quelques pommes, du beurre et du sucre le tout couvert...

Lire la suite

Daïkon aux tomates confites et au parmesan

Le daîkon est un radis japonais, c'est un radis d'hiver cousin du radis noir mais au goût beaucoup plus doux, bien moins piquant et assez juteux. J'ai acheté ce radis dans une boutique asiatique de Wazemmes à Lille mais j'en trouve également quelquefois...

Lire la suite

Pintade au chou

Une recette simple à réaliser qui permet à toute la famille de se retrouver autour d'un bon plat. 1 pintade fermière 1 chou vert 2 tranches de lard fumé 300 g de chair à saucisse 5 branches de persil 2 échalotes 1 œuf. 1 oignon Thym et laurier Margarine,...

Lire la suite

lentilles aux andouillettes de canard

Certains diront des lentilles, bof bof !! Et pourtant elles sont riches en oligo-léments et très bonnes pour la santé et excellentes quand elles sont bien cuisinées, parfumées avec un peu de thym et des lardons fumés. Pour 2 personnes 150 g de lentilles...

Lire la suite
1 2 3 > >>

À propos

Les petits plats de Béa