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Les petits plats de Béa

Articles avec #poivrons

Briam aux figues et vinaigre balsamique

20 Septembre 2020, 15:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Il y a quelques jours je vous avais dit vous proposer ma dernière recette à base d'aubergines de cette saison. C'était sans compter sur la découverte de ce briam. Une véritable découverte, car je ne l'avais jamais croisé lors de mes nombreux séjours en...

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Cocos de Paimpol à la basque

3 Septembre 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Quand les cocos de Paimpol font leur apparition sur les étals j'aime les cuisiner. Les idées ne manquent pas sur ce blog, vous pourrez le constater Cette fois ci j'ai choisi de les emmener vers le Pays Basque. Pour 4 personnes 1 kilo de cocos de Paimpol...

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Poivrons rouges farcis à la viande, aux céréales et parfumés à la sauge

31 Août 2020, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Quelques beaux poivrons rouges attendaient sur mon plan de travail. Je ne les avais pas achetés avec l'intention de les farcir mais en les voyant ainsi alignés je me suis dit que leur taille et leur forme étaient tout à fait adapter à ce genre de préparation....

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Gateau invisible aux courgettes et poivrons

19 Août 2020, 13:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Chaque année, durant l'été on voit paraître sur les blogs la recette de ce gâteau invisible aux courgettes. Il faut dire qu'il fait son effet, qu'il est très bon, servi bien frais, le repas idéal d'un soir d'été. Je vous en ai d'ailleurs proposé une version...

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Petites seiches et poivrons à la plancha pour une assiette asiatique

23 Juillet 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Pas trop attirée par le barbecue, je me retranche sur la plancha pour les cuissons estivales de plein air. Aujourd'hui ce sont des petites seiches et de lanières de poivrons qui ont fait un petit tour sur ma plancha pour finir sur les nouilles chinoises...

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Piperade basque revisitée

14 Mai 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

La piperade basque traditionnelle est présentée comme une brouillade d'œufs cuits dans une préparation aux poivrons où l'on ajoute parfois du jambon de Bayonne. Ici ce sont les mêmes ingrédients présentés différemment, en une omelette roulée. Pour 2 personnes...

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Confiture de poivrons rouges au piment d'Espelette

28 Septembre 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Lorsque j'ai vu passer sur le blog Keskonmangemaman cette confiture de poivrons rouges, j'ai tout de suite été séduite et j'ai imaginé de bons toasts garnis de fromage de brebis basque bien sûr car cette confiture évoque cette belle région. Elle a une...

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Quiche en croûte de pommes de terre

17 Septembre 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Lorsque j'ai vu passé cette quiche originale chez Hélène du blog Becky et liz elle a filé directement dans mes favoris. Je savais qu'elle en ressortirait un jour pour nous régaler et c'est bien le cas. J'y ai apporté quelques modifications, en fonction...

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Flan de courgettes et poivrons rouges

12 Juillet 2019, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Les courgettes se prêtent vraiment à un tas de préparations plus alléchantes les unes que les autres. Dans ce flan elles tiennent la première place accompagnées d'un peu de poivron rouge. Quand je l'ai repéré chez Christine (Pause Nature) j'étais invitée...

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Purée de cocos roses et poivrons rouges

8 Février 2019, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous propose une variante pour servir des haricots en grains. Cette purée de haricots et de poivron rouge pourrait en bluffer plus d'un et permettre de servir ce légumineux plus facilement. Elle a accompagné la rouelle à la moutarde dont...

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Chakalaka aux cocos de Paimpol

4 Septembre 2018, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Quand arrive la saison des cocos de Paimpol, il est impossible pour moi de ne pas vous proposer une recette. Il y a maintes façons de les accommoder. La chakalaka est un plat originaire d'Afrique du Sud. Il est pimenté (à doser selon son gout) et composé...

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Pizza chypriote à l'halloumi - Balade à Chypre

3 Septembre 2018, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Même si j'ai séjourné une bonne quinzaine de jours à Chypre il y a quelques années, je ne saurais vous dire si cette pizza se retrouve dans les assiettes des chypriotes. C'est surtout l'utilisation de l'halloumi, ce fromage originaire de l'île de Chypre...

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Soupe aux légumes d'été et halloumi

27 Août 2018, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous propose une soupe de fin d'été. Même si au niveau calendaire, l'été est encore là pour un petit mois, la reprise du travail et la fraîcheur revenue ce week-end dans ma région m'ont données envie d'une bonne soupe. Du coup comme elle...

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Tartine gourmande aux oeufs brouillés au basilic et poivrons marinés

24 Juillet 2018, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Les tartines gourmandes sont souvent bien pratiques pour se régaler au cours d'un diner de semaine quand on n'a pas beaucoup de temps pour cuisiner. Elles représentent un repas bien complet. La composition de celle ci demande une préparation en deux temps....

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Salade de légumes rôtis au romarin - Paysages du nord

21 Juillet 2018, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Pour accompagner une grillade voici une salade parfaite. Des légumes badigeonnés d'huile d'olive parfumée au romarin, posés sur une plaque font un petit tour au four puis refroidissent et sont aspergés de vinaigre balsamique. Ils apportent du bonheur...

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Cuisse de lapin à la moutarde aux poivrons rouges

21 Août 2017, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous propose une revisite du classique lapin à la moutarde qui rend cette recette plus estivale. C'est ce pot de moutarde aux poivrons rouges qui m'a inspiré En lui ajoutant quelques poivrons et un peu de purée de piment d'Espelette Ederki...

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Tatin de poivrons et oignons rouges

21 Juin 2016, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Un jour où je me baladais sur le blog http://www.framboises-et-bergamote.com/ je suis tombée sur cette recette qui m'a plue tout de suite. Et hop, je l'ai inscrite dans mon carnet aide mémoire. Sans y retourner, j'ai acheté des poivrons rouges pour faire...

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Mini poivrons multicolores farcis à la raie

18 Juin 2016, 05:00am

Publié par Béa

Cette recette de petits poivrons est dans mes brouillons depuis l'été dernier. J'attendais un beau rayon de soleil pour me décider à la publier, en vain. Alors je me suis dit, faisons l'inverse, publions cette recette pour appeler le soleil, si ça pouvait...

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Thon rouge caramélisé, légumes de printemps

27 Avril 2016, 05:00am

Publié par Béa

Cette recette repérée sur Cuisine Actuelle est très gouteuse et aussi préparée en 20 minutes chrono en dehors du temps de marinade. Elle présente un autre avantage que j'apprécie particulièrement, son côté diététique, peu de matières grasses et de bons...

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Gaspacho, glace au basilic - Andalousie (1) Cadix

10 Juillet 2015, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - les petits plats de Béa

Une entrée fraîcheur garantie avec un potage frais aux saveurs estivales de tomates, poivrons, concombre, accompagné d'une boule de glace au fromage blanc parfumé au basilic. Ce plat est le fruit de mes rêves de fraîcheur pendant les derniers jours de...

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