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Les petits plats de Béa

Articles avec #petit dejeuner

Pain complet à l'épeautre, noix, noisettes et pistaches

25 Février 2021, 16:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Ce type de pain revient souvent sur ma table, c'est tout ce que j'aime au petit déjeuner, un bon pain pour accompagner les confitures maison que je fais dès les beaux jours. Je les fais bien souvent entièrement à la machine à pain, c'est tellement pratique...

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Petits cakes à l'orange

24 Février 2021, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Chut je ne l'ai pas dit dans le titre mais il y a aussi du rhum dans ces petits cakes. Ici ils sont individuels mais vous pouvez aussi choisir de cuire la pâte dans un grand moule à cake et de couper des tranches. Il faudra alors prévoir une cuisson plus...

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Cake à l'érable, cranberries et noisettes

17 Février 2021, 16:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Une collègue m'a offert un paquet de tisane parfumée à l'érable. J'ai eu envie de l'utiliser dans un cake de petit déjeuner. Pour rester dans le thème je l'ai sucré au sirop d'érable et agrémenté de cranberries. Et puis j'avais envie aussi de lui donner...

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Croffins à la confiture d'agrumes

3 Février 2021, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Les croffins ou cruffins, ces viennoiseries mi croissants mi muffins ont tourné sur nos blogs il y a quelques temps. Je vous en ai proposé une version aux graines de sucre et aux cranberries. Aujourd'hui j'ai choisi de les parfumer avec une marmelade...

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Brioche tressée au rhum et aux deux raisins

9 Janvier 2021, 16:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est la brioche que j'ai préparé pour notre premier petit déjeuner de l'année. Parfumée au rhum et truffée de raisins blonds et de raisins bruns, elle nous a permis de commencer cette année avec gourmandise. A mon habitude j'ai préparé la pâte à la machine...

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Brioche fourrée aux figues moelleuses

28 Décembre 2020, 16:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Avec cette brioche c'est encore un bon petit déjeuner qui se profile. Sur une base de brioche parfumée à la fleur d'oranger j'ai choisi de la rendre plus gourmande en ajoutant une figue moelleuse dans chaque boule qui la compose. A mon habitude la pâte...

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Brioche au fromage blanc

23 Décembre 2020, 16:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Je vous ai déjà proposé un pain au fromage blanc pain au fromage blanc et aux noix. Aujourd'hui c'est une brioche, repérée chez Michèle du blog Croquant fondant gourmand. Son façonnage m'a tout de suite séduite. Ici j'ai préparé et laissé lever la pâte...

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Muffins choco-banane

25 Novembre 2020, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Avec ces muffins peu sucrés et assez légers, c'est soit un petit déjeuner, soit un gouter équilibré qui s'offre à vous. Vous verrez vous aller en régaler plus d'un. Pour 8 muffins 125 g de farine 50 g de cassonade 1 cuillère à café de levure 1 cuillère...

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le cht'i pudding

18 Novembre 2020, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Ce pudding est une spécialité de ma région du nord. Il est présent dans toutes les boulangeries pâtisseries. Il permet d'écouler les restes de pains, brioches ou viennoiseries. Truffés de raisins gorgés de rhum c'est une gourmandise très appréciée chez...

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Pancakes aux pommes et raisins secs au rhum

20 Octobre 2020, 15:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Envie d'apporter un peu de changement sur la table du petit déjeuner ? Ces pancakes truffés de pommes râpées et de raisins gorgés de rhum pourraient en séduire plus d'un tant au petit déjeuner que pour un dessert à servir après un repas léger. Chez moi...

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Confiture poires, kiwis et citron vert

1 Octobre 2020, 15:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Quand on a un poirier dans son jardin, on doit faire preuve d'imagination pour utiliser ses fruits lorsqu'on a la chance d'avoir une belle récolte. Cette fois quelques kiwis en attente d'être consommer m'ont aidé à trouver une nouvelle idée de confiture. Pour...

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Gateau léger choco-banane

30 Septembre 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Depuis que j'ai découvert le gâteau léger au citron sans beurre et dont les ingrédients se mesurent à la cuillère, je réutilise sa base pour me préparer d'autres types de gâteaux que je mets sur ma table du petit déjeuner. Ici j'en ai diminué de beaucoup...

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Brioche chenille au chocolat

2 Septembre 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Lorsque j'ai vu passer chez Christelle (la cuisine de Poupoule) cette brioche façonnée en chenille, j'ai pensé tout de suite à mes deux Loulous, je savais que ça leur plairait pour un petit déjeuner gourmand. Alors ni un ni deux je suis passée en cuisine....

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Confiture de pêches blanches à la rose

19 Août 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

J'aime la confiture de pêches blanches, j'en fais chaque été. Cette année j'ai choisi d'y apporter une variante en ajoutant un peu d'eau de rose qui parfume subtilement cette confiture. Pour 2 pots 600 g de pêches blanches (poids net ) 400 g de sucre...

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Brioches fourrées aux mirabelles compotées

10 Août 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

C'est une recette réalisée l'an dernier et restée en attente d'être publiée. Je pensais le faire début septembre, mais cette année les mirabelles sont bien en avance, alors j'ai avancé ma publication. J'aurai pu fourrer ces petites brioches de confiture...

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Confiture d'abricots à la cassonade et à la fleur d'oranger

8 Juillet 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Chaque été, je m'arrange pour trouver des abricots bon marché pour confectionner de la confiture. Cette année je me suis amusée à la parfumer à la fleur d'oranger inspirée par Marion Cuisine chez la marmotte Pour 4 pots 1 kilo d'abricots (poids net dénoyautés)...

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Crêpes rustiques aux cerises et au lait ribot

17 Juin 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Voici encore une recette imaginée pour utiliser les cerises de mon prolifique cerisier : des crêpes au lait ribot dont la pâte est garnie de cerises, idéales pour le gouter ou un petit déjeuner gourmand. Je les ai préparées pour un petit déjeuner gourmand,...

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Confiture rhubarbe - fraise aux fleurs de sureau et graines de chia

13 Mai 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Ca n'est plus une surprise quand c'est la saison, les fleurs de sureau reviennent dans mes recettes. Quand il s'agit de confitures, elles les parfument délicatement d'une note florale. Pour 4 pots 800 g de rhubarbe 250 g de fraises 700 g de sucre 2 cuillères...

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Pain brioché au sésame

17 Avril 2020, 12:50pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

En ce moment on a tous et toutes envie de pain maison c'est tellement pratique et c'est ce qui m'amène à vous proposer celui-ci réalisé cette semaine et qui m'a régalée au petit déjeuner, il est moelleux à souhait et parfait avec une bonne confiture maison...

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Lapins briochés

6 Avril 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous propose une recette ludique et créative. Ces lapins sont faciles à réaliser et ils ont particulièrement plus à mes petits enfants tant par leur aspect que par le moelleux de la pâte. Quant à la pâte à brioche, je vous propose la mienne,...

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