/image%2F1607978%2F20220615%2Fob_3061af_img-9404.JPG)
Cuisine & Voyages
/image%2F1607978%2F20220615%2Fob_71f47b_nouveau-dossier-5-7.jpg)
/image%2F1607978%2F20221204%2Fob_7b0fde_img-3720.JPG)
Comme chaque année les recettes de pain d'épices se sont succédées sur les blogs durant cette période de fêtes. J'espère que vous ne vous en êtes pas lassé(e), car j'ai choisi d'attendre ce début d'année pour vous proposer cette version gourmande, un...
/image%2F1607978%2F20180201%2Fob_2b449a_img-7508.JPG)
On pense souvent qu'un plat de chou est lourd. Ca n'est pas le cas pour celui que je vous propose aujourd'hui. Ce plat est léger et le chou cuit rapidement garde toute sa saveur et ses propriétés. Ici la saucisse de Montbéliard est utilisée comme des...
/image%2F1607978%2F20220919%2Fob_9fce09_img-1537.JPG)
Après les agapes des repas de fêtes, on revient vers un petit plat excellent, sans difficulté, rapidement préparé, idéal pour un diner. Je l'ai accompagné d'une salade verte et tomates, sinon les légumes m'auraient manqué. Ce plat est vraiment agréable...
/image%2F1607978%2F20221219%2Fob_60c357_sapin-de-noel-avec-2023.jpg)
Meilleurs voeux à toutes et à tous. Merci pour votre fidélité et vos gentils commentaires qui encouragent à poursuivre l'aventure de ce blog. A Bientôt pour de nouveaux billets gourmands.
/image%2F1607978%2F20221219%2Fob_fc8f17_ob-b81a97-img-6801.jfif)
Cocktail pétillant au Campari et à l'orange sanguine Campari, Prosecco, jus d'orange sanguine Gin tonic à la clémentine et à la sauge Gin, ginger tonic, clémentine et sauge Gimlet vodka Vodka, citron vert, sucre de canne Cosmopolitan Gin, cointreau, citron...
/image%2F1607978%2F20211218%2Fob_75f121_img-3136.JPG)
Cette croustade est une entrée festive et gouteuse. Mais je trouve qu'on n'y met pas grand chose alors chez moi elle déborde pour pouvoir se faire vraiment plaisir. Pour 4 personnes 4 croustades à garnir 1 échalote 1 gousse d'ail 8 champignons bruns 20...
/image%2F1607978%2F20201217%2Fob_ba9858_img-3644.JPG)
Chaque année durant la période des fêtes j'aime vous proposer une nouvelle recette à base de boudin blanc. Cette année se sera une blanquette, à la manière de la blanquette de veau avec des carottes, des champignons et une sauce crémeuse, la différence...
/image%2F1607978%2F20221008%2Fob_aa672b_img-2072.JPG)
Pour cette recette de brioche j'utilise de la levure fraiche en quantité. J'aime beaucoup, la mie est bien levée et ça permet de préparer une plus grande quantité de brioche. C'est ainsi qu'ici j'en ai préparé 3 différentes, l'une aux pralines roses,...
/image%2F1607978%2F20211212%2Fob_460436_img-2970.JPG)
Après avoir acheté un petit pot de préparation tartuffa, une crème de champignons et de truffe j'ai cherché comment l'utiliser. Finalement je l'ai tartinée sur de petites tranches d'escalope de veau, roulées sur elles mêmes elles cuisent d'abord à la...
/image%2F1607978%2F20211114%2Fob_32ea08_img-1981.JPG)
Ma mère préparait ce genre de salade de pommes de terre servie chaude et je dois dire que ça n'était pas ma tasse de thé. On dit souvent que les gouts changent en vieillissant et bien en voilà la preuve. Depuis quelques temps je n'y suis mise moi aussi...
/image%2F1607978%2F20221218%2Fob_64a18c_189617.jpg)
Aujourd'hui, pas vraiment de recettes. Je viens juste vous souhaitez un très bon Noël. Je vous emmène également en balade au marché de Noël à Mons, une jolie ville belge où j'ai découvert un stand qui vendait des boudins blancs très originaux. J'y ai...
/image%2F1607978%2F20210208%2Fob_d49ec2_img-5623.JPG)
Envie d'une bouchée fraicheur pour accompagner votre apéritif, laissez vous séduire par ces petites bouchées d'abricots moelleux farcis de ricotta agrémentée de fragments de noix et de pistache et parfumée au cumin et à la coriandre. Pour 24 bouchées...
/image%2F1607978%2F20220101%2Fob_4e102a_img-3710.JPG)
C'est presque une obligation, les cuisses de grenouilles doivent passer par nos assiettes durant la période des fêtes de fin d'année. On m'en réclame chaque année. Et même si elles sont servies sur une table de fêtes on les mange sans chichi avec les...
/image%2F1607978%2F20220101%2Fob_64229a_img-3715.JPG)
La langouste est un produit de fêtes par excellence que nous nous sommes offerts l'an dernier pour notre repas de Saint Sylvestre en remplacement de nos habituels repas dansants auxquels on aime assister quand le Covid n'est pas présent dans notre atmosphère....
/image%2F1607978%2F20211225%2Fob_0bf169_img-3483.JPG)
L'an dernier je vous ai proposé mon premier nougat glacé en version buchette individuelle. J'ai tellement aimé que je m'étais promis d'en préparer à nouveau peut être même avant le Noël suivant et puis finalement le temps à passer et c'est quand même...
/image%2F1607978%2F20221014%2Fob_241b83_img-2217.JPG)
Si vous recherchez une entrée légère pour l'un des repas de fêtes, cette recette pourrait vous séduire. Légère, parfumée et facile à réaliser. Pour 4 assiettes Pour le bouillon 1 carotte Quelques feuilles de vert de poireau 1 branche de céleri 1 feuille...
/image%2F1607978%2F20221002%2Fob_e2273f_img-1929.JPG)
Le gratin dauphinois est souvent sujet à polémiques, avec ou sans fromage. Pour moi c'est sans fromage, avec ça devient un gratin savoyard. Ici pour se régaler de ce plat de pommes de terre fondantes, juste 3 ingrédients, des pommes de terre de variété...
/image%2F1607978%2F20211226%2Fob_022a26_img-3499.JPG)
Dans la lignée du baeckeoffe au canard je vous propose cette fois ci un baeckeoffe à la poularde, deux versions plus festives bien adaptées à cette période de fêtes. C'est un plat bien pratique que l'on oublie plusieurs heures au four et dont la terrine...
/image%2F1607978%2F20221122%2Fob_d551a9_ob-8ec0ec-img-7770.JPG)
5 idées variées pour vos repas de fêtes Pavé de cerf aux cranberries, étoiles de polenta Civet d'oie Tournedos de filet de boeuf aux morilles Pintade à la truffe blanche d'été sous peau Saint jacques à la forestière
/image%2F1607978%2F20211225%2Fob_d8f457_img-3456.JPG)
La langue lucullus est la spécialité de Valenciennes présente sur beaucoup de tables au moment de fêtes de fin d'année. C'est un millefeuille de langue fumée et de foie gras. Pour la petite histoire de ce plat : un couple de parisien dans les années 30...
Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
