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Christophines aux saveurs des Antilles

Pour cette semaine qui nous conduit tout droit vers Hallowen, j'ai décidé de publier tous les jours une recette à base de courge. Les christophines font partie des cucurbitacés. On les appelle également chayotte ou chouchou. On les retrouve dans la cuisine...

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gateau épicé aux pommes

Je vais quelquefois visiter le blog de cuisine anglaise "chez Becky et liz" et cette recette intitulée "Spiced toffee apple cake" en est issue. Je l'ai un peu adaptée car les quantités de sucre et de beurre m'ont un peu effrayée. La pâte de ce gâteau...

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Les muffins aux bonbons de Zoé

On a profité d'avoir du temps pendant ces vacances de Toussaint pour faire Zoé et moi des muffins avec un cœur au bonbon, lutti, mi choco et carambar. On a fait une pate nature et on en a utilisé la moitié telle quelle et l'autre moitié avec du chocolat...

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Râbles de lapin aux girolles

Un joli plat d'automne : un beau râble de lapin fermier, mijoté dans du vin blanc parfumé à la sauge, accompagné de girolles bien fraîches et juste poêlées. Pour 2 personnes 2 beaux râbles de lapin 1 grosse échalote 2 cuillères à soupe de beurre ou de...

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Potage aux champignons au bleu d'Auvergne

500 g de champignons 1 oignon 1 gousse d'ail 2 pommes de terre 3 branches de persil 1 cube de bouillon 50 g de bleu d'Auvergne 1 cuillère à soupe d'oignons frits 1 cuillère à soupe de beurre 2 cuillères à soupe de crème fraîche Nettoyer les champignons,...

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Champignons farcis au maroilles

J'ai servi cette recette, en plat pour un soir. J'ai donc prévu 4 champignons par personne. Pour une entrée, 2 champignons peuvent suffir. Ingrédients pour 2 personnes 8 gros champignons 1 gousse d'ail 1 échalote 4 branches de persil 1/4 de maroilles...

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Carpaccio de champignons aux noix

J'aime beaucoup les champignons et bien souvent quand j'en prépare je ne peux pas m'empêcher d'en manger un ou deux morceaux , on a toute la saveur du champignon en bouche mais il faut que ces champignons soient très frais est bien fermes. Les champignons...

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Risotto aux champignons

Ca y est l'automne s'est installé, les feuilles des arbres changent de couleur et c'est la période des champignons. J'attendais ce prétexte, pour> publier des recettes à base de champignons tous les jours de cette semaine. Les champignons des photos qui...

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À propos

Les petits plats de Béa