Joyeux Noël - balade au marché de Noël à Mons en Belgique
Aujourd'hui, pas vraiment de recettes.
Je viens juste vous souhaitez un très bon Noël.
Je vous emmène également en balade au marché de Noël à Mons, une jolie ville belge où j'ai découvert un stand qui vendait des boudins blancs très originaux.
J'y ai acheté 3 variétés, l'une au chou, l'autre aux endives et pour la troisième aux airelles une version plus sucrée.
Mais il y avait aussi des boudins blancs aux raisins, au gingembre et à la mangue, au piment d'Espelette.....
J'en ai servi une partie coupée en tranches, réchauffées au four pour les proposer à l'apéritif.
Le reste a été servi le lendemain avec une purée de légumes.
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